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烙饼
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'''烙饼'''是用[[面粉]]、[[鸡蛋]]等材料烙制而成并深受百姓喜爱的中国传统面食之一，可以配各种蛋、 [[ 蔬菜 ]] 一起食用。主要营养成分是[[碳水化合物]]、[[蛋白质]]、[[脂肪]]等，营养充足而丰富。
烙饼是一种口味较淡的平面型的饼子，主要在中国北方流行。烙饼是用 [[ 面粉 ]] 、[[水]]和[[盐]]等材料烙制而成并深受百姓喜爱的中国传统面食之一，其形状基本比较大，边缘比较脆，中间通常较软。在食用时通常切成块状，作为主食使用。有时也切成丝状，和蔬菜类进行翻炒，制作炒饼。
==烙饼制作方法==
===做法二===
原料：面粉500克， [[ 麻 油100 油]]100 克，葱花适量，盐，喜欢吃辣的在放点辣椒面。
做法：在皮子上抹些麻油撒上葱花，盐后卷起来，切成小坯子，再将小坯子揿扁，擀成圆饼待用；
每100克烙饼(标准粉)营养成分：
能量255千卡； [[ 蛋白 质7质]]7.5克； [[ 脂 肪2肪]]2.3克； [[ 碳水化合 物52物]]52.9克； [[ 膳食纤 维1维]]1.9克；[[胆固醇]]257毫克；
[[硫胺素]]0.02毫克；核黄素0.04毫克；[[维生素E]]1.03毫克；[[钙]]20毫克；[[磷]]146毫克；[[钾]]141毫克；[[钠]]149.3毫克；[[镁]]51毫克；[[铁]]2.4毫克；[[锌0]].94毫克；[[硒]]7.5微克；[[铜]]0.15毫克；[[锰]]1.15毫克。