[[炒山药]]丸子是 [[ 内蒙古 ]] 中西部特色食品，俗称 「 山药丸子 」 ，实际是 [[ 土豆 ]] 丝裹着面蒸熟的，可以炒着吃，也可以占着[[酿皮]]汤吃，不同的吃法有不同的滋味，土豆是当地的特产之一，多吃土豆对身体有很大的好处，美容养颜、宽肠通便等。

中文名、 炒山药丸子， 土豆、 2颗， [[ 鸡蛋 ]] 、2个，香肠、1根，