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# 开通疏利、消积下气： [[ 莴苣 ]] 味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和 [[ 便秘 ]] 的病人尤其有利；

# 利尿通乳：莴苣 [[ 钾 ]] 含量大大高于钠含量，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌。对 [[ 高血压 ]] 、水肿、 [[ 心脏病 ]] 人有一定的食疗作用；

# 强壮机体、防癌抗癌：莴苣含有多种 [[ 维生素 ]] 和 [[ 矿物质 ]] ，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的 [[ 铁 ]] 元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，故又可用来防癌抗癌；