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油泼面
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[[File:油泼面1.jpg|缩略图|油泼面[http://i2.chuimg.com/8cece9b8c81611e5a15cbd351f19dde4.jpg?imageView2/2/w/600/interlace/1/q/90 原图链接][http://image.baidu.com/search/index?tn=baiduimage&ct=201326592&lm=-1&cl=2&ie=gb18030&word=%D3%CD%C6%C3%C3%E6%CD%BC%C6%AC&fr=ala&ala=1&alatpl=adress&pos=0&hs=2&xthttps=000000 来源百度网]]]
油泼面是一种很普通的面食制作方法，将手工制作的面条在开水中煮熟后捞在碗里，将葱花碎、[[花椒粉]]、盐等配料和厚厚一层的辣椒面一起平铺在面上，用烧的滚烫的菜油浇在调料上，顿时热油沸腾，将花椒面、[[辣椒面]]烫熟而满碗红光，随后调入适量[[酱油]]、[[[香醋]]即可。也可另外加入[[腊汁肉]]、[[青椒 ]][[ 土豆 丝]] 丝 、[[青椒 ]][[ 鸡蛋]]、[[西红柿 ]][[ 鸡蛋]]等搭配食用。
*'''中文名''' :油泼面