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[[File:沙丁鱼烙.jpg|thumb|right|沙丁鱼烙 [https://image.baidu.com/search/detail?ct=503316480&z=0&ipn=d&word=%E6%B2%99%E4%B8%81%E9%B1%BC%E7%83%99&step_word=&hs=0&pn=1&spn=0&di=1100&pi=0&rn=1&tn=baiduimagedetail&is=0%2C0&istype=0&ie=utf-8&oe=utf-8&in=&cl=2&lm=-1&st=undefined&cs=2335355009%2C143911278&os=3370955247%2C4123060778&simid=3205136740%2C3897490472&adpicid=0&lpn=0&ln=208&fr=&fmq=1600332041446_R&fm=&ic=undefined&s=undefined&hd=undefined&latest=undefined&copyright=undefined&se=&sme=&tab=0&width=undefined&height=undefined&face=undefined&ist=&jit=&cg=&bdtype=0&oriquery=&objurl=http%3A%2F%2Fwww.haochu.com%2Fd%2Ffile%2F20130403%2F3847f9a03e4c5b197417c89b19e3b3bf.jpg&fromurl=ippr_z2C%24qAzdH3FAzdH3Fooo_z%26e3Biw5vi7_z%26e3Bv54AzdH3Fvwtr7AzdH3F8ncmd_z%26e3Bip4s&gsm=2&rpstart=0&rpnum=0&islist=&querylist=&force=undefined 原图链接] [https://image.baidu.com/search/detail?ct=503316480&z=0&ipn=d&word=%E6%B2%99%E4%B8%81%E9%B1%BC%E7%83%99&step_word=&hs=0&pn=1&spn=0&di=1100&pi=0&rn=1&tn=baiduimagedetail&is=0%2C0&istype=0&ie=utf-8&oe=utf-8&in=&cl=2&lm=-1&st=undefined&cs=2335355009%2C143911278&os=3370955247%2C4123060778&simid=3205136740%2C3897490472&adpicid=0&lpn=0&ln=208&fr=&fmq=1600332041446_R&fm=&ic=undefined&s=undefined&hd=undefined&latest=undefined&copyright=undefined&se=&sme=&tab=0&width=undefined&height=undefined&face=undefined&ist=&jit=&cg=&bdtype=0&oriquery=&objurl=http%3A%2F%2Fwww.haochu.com%2Fd%2Ffile%2F20130403%2F3847f9a03e4c5b197417c89b19e3b3bf.jpg&fromurl=ippr_z2C%24qAzdH3FAzdH3Fooo_z%26e3Biw5vi7_z%26e3Bv54AzdH3Fvwtr7AzdH3F8ncmd_z%26e3Bip4s&gsm=2&rpstart=0&rpnum=0&islist=&querylist=&force=undefined 图片来自于百度图片] ]]

'''沙丁鱼烙'''

中文名 沙丁鱼烙

<ref>[https://baike.baidu.com/item/%E6%B2%99%E4%B8%81%E9%B1%BC%E7%83%99/1172606?fr=aladdin 沙丁鱼烙原料] </ref>

==做法==

2、所有的固体原料装锅。

3、把液体原料淋在上面。

==做法==

1.选出新鲜的沙丁鱼，在清水里迅速地漂选后捞出，控干水。

2.在干的没有一点水的坛子里先撒上一层盐，再把沙丁鱼也撒上盐后放进坛子里，一次放进3-4条，逐次放入，直到全部装完。

3.在最上面撒上足够的盐，然后盖严，放在阴凉处。

沙丁是一些鲱鱼的统称，身体侧扁平，银白色，成年的沙丁鱼体长约26厘米，主要分布于西北太平洋的日本周围及朝鲜半岛沿岸海域。沙丁鱼中富含的二十二碳六烯酸(DHA)，能够提高智力，增强记忆力，因此沙丁鱼又被称为“聪明食品”。