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雪蛤干
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'''<big>雪蛤干</big>'''
[[File:Prince 2007年在超級盃的經典演出雪蛤干.jpg | thumb | 300px 400px | left 右 | 王子 Prince 2007年在超級盃的經典演出 雪蛤干 <br> [https://ysolifetimgsa.baidu.com/prince-rogers-nelson/ timg?image&quality=80&size=b9999_10000&sec=1600964897346&di=32d3d36945fbc1f8d76805ba7c058a06&imgtype=0&src=http%3A%2F%2Ff.hiphotos.baidu.com%2Fbaike%2Fc0%253Dbaike80%252C5%252C5%252C80%252C26%2Fsign%3Ddf43a0310cf431ada8df4b6b2a5fc7ca%2F38dbb6fd5266d01664d0db8b972bd40734fa3543.jpg 原圖鏈接] ]]
雪蛤干又名林蛙，属两栖纲，无尾目，蛙科动物。学名中国长白山亚种林蛙，又名蛤什蟆、哈什蚂、黄哈蟆、油哈蟆、红肚田鸡等,是中国东北长白山特有的珍稀的野生动物。雪蛤干被称之为「动物人参」的原因。也被称为“长白山八大山珍”。主要生长在中国寒冷的吉林的长白山区，黑龙江,辽宁也有分布。
== 基本信息 ==
雪蛤如 [[ 人参 ]] 一样，野生者逐渐被采光时，便开始了人工培育，并取得极大成功。但真品雪蛤，须在原产地区域范围，自然生态放养三年，让它饮清泉甘露、食百种昆虫、历霜雪而成。这也是雪蛤油名贵滋补，被称之为「动物人参」的原因。也被称为“长白山八大山珍”。
雪蛤在自然生态情况下生长3-4年，饮清泉甘露，食百种昆虫，经历雪霜，在10月上旬，天气变冷，便开始冬眠；耐寒能力强，在-20摄氏度以下四肢都已经冻硬，但胸腹部没有冻实，放在温水中就会苏醒，由于其冬天在雪地下冬眠100多天，故称“雪蛤”。
2.若您手中的雪蛤干是处理过的，将雪蛤和生姜放入器皿中一同泡发，建议泡发雪蛤时使用纯净水或者是矿泉水，常温下雪蛤泡发需要10-12小时。放入冰箱保险柜中泡发需要15-16个小时左右。雪蛤泡发时间受温度湿度的影响，泡好后的雪蛤净白透亮。<ref>[https://z.sandingtv.com/b/5208.html 详解雪蛤干的泡法及做法，三顶养生网2019-03-09] </ref>
[[File:Prince 2007年在超級盃的經典演出雪蛤干又名林蛙.jpg | thumb | 300px 500px | left 右 | 王子 Prince 2007年在超級盃的經典演出 雪蛤干又名林蛙 <br> [https://ysolifetimgsa.baidu.com/prince-rogers-nelson/ timg?image&quality=80&size=b9999_10000&sec=1600965016416&di=3c9ad2d3360db472d2e1f76a55f12d5e&imgtype=0&src=http%3A%2F%2Fg.hiphotos.baidu.com%2Fbaike%2Fw%253D268%2Fsign%3D9753493e6f81800a6ee58e08893433d6%2Fc2fdfc039245d68892340215a7c27d1ed21b2448.jpg 原圖鏈接] ]]
== 雪蛤干的做法 ==
=== 1.雪梨炖雪蛤 ===
做法：首先将雪梨去皮，挖空中间的 [[ 雪梨 ]] 核，用盐水洗净雪梨防止雪梨变黄。然后将泡发后白嫩的雪蛤和 [[ 白木耳 ]] 、冰糖水一同下盅熬炖，熬质熟透即可食用。
=== 2.雪蛤养颜羹 ===
=== 3.木瓜炖雪蛤 ===
做法：首先将雪蛤和冰糖水放入小碗中，上锅隔水蒸10分钟。同时将木瓜洗净挖空，再将蒸好后的雪蛤倒入木瓜中，包括 [[ 木瓜 ]] 隔水继续蒸，十分钟后即可食用。<ref>[https://z.sandingtv.com/b/5208.html 详解雪蛤干的泡法及做法，三顶养生网2019-03-09] </ref> [[File:雪蛤养颜羹.jpg | thumb | 400px | 右 |雪蛤养颜羹 <br> [https://timgsa.baidu.com/timg?image&quality=80&size=b9999_10000&sec=1600965288311&di=ea2dea57a7bb72b79bc292bc5b09c8c3&imgtype=0&src=http%3A%2F%2F5b0988e595225.cdn.sohucs.com%2Fq_70%2Cc_zoom%2Cw_640%2Fimages%2F20181004%2F19d10bb8660048c180910c41ab3aa61c.jpeg 原圖鏈接] ]]
== 药理功效 ==
李时珍《本草纲目》记载：林蛙油具有“解虚劳发热，利水消肿、补虚损。尤益产妇。” 《中药大词典》指出：林蛙油具有“坚益肾阳、化精添髓、泽润肺脏，为虚寒，气不化精之药”。 《中华人民共和国药典》（1995年版）： [[ 林蛙油 ]] 的功效是“补肾益精，养阴润肺。用于身体虚弱，病后失调，精神不足，心悸失眠，盗汗不止，劳嗽咳血”。哈士蟆油的主要有效成分为蛙醇，具有“补肾益精、润肺养阴”的功效。专治肾虚气弱、精力耗损、记忆力减退、妇产出血、产后出血、产后缺乳及神经衰弱等症。中医认为，可治疗“小儿赤血、肿疮脐伤、止痛、气不足、去劳劣、解势毒、利水消肿、虚痨咳嗽”，具有养肺滋肾之功效。林蛙油含有雌二醇、辛酮等激素类物质，它具有的同化激素作用，可促进人体内的蛋白质合成，尤其是免疫球蛋白的合成，提高人体对外来病菌的抵抗能力。林蛙油经充分溶胀后释放出的胶原蛋白质、氨基酸和 [[ 核酸 ]] 等物质，可促进人体，特别是皮肤组织的新陈代谢，保持肌肤细腻，保持肌体的年轻态、健康态。
=== 功效与作用 ===
==== 4、抗菌 ====
雪蛤干营养丰富但它本身不具备抗菌能力，不过人们食用它后能吸收丰富的 [[ 雌二醇 ]] 和 [[ 辛酮 ]] ，这些物质被人体吸收后能同化人体内的激素，并能加快人体内免疫球蛋白合成，而免疫球蛋白数量和活性提高以后身体的抗菌能力就会明显增强。雪蛤还能修复受损的的皮肤细胞，人们在出现外伤或者烧伤烫伤时也能用雪蛤干来治疗，治疗功效特别明显。<ref>[https://z.xiziwang.net/shucai/56608/ 雪蛤干的功效与作用 吃雪蛤干的好处，果蔬百科2019-06-20] </ref>
== 雪蛤的副作用 ==
== 相关视频 ==
<center>20130616《生活帮》：雪蛤作用知多少？</center>{{#iDisplay:u0012euqhhu|780|460|qq}}</center><center>冰糖雪蛤做法超简单，不妨也来试试吧，非常好吃</center>{{#iDisplay:y0335h8aenw|780|460|qq}}</center>
== 参考来源 ==