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旭川拉麵

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→‎食材口味
湯汁的主要內容是[[豚骨]]（[[豬]][[骨]]）與[[魚]][[甲殼類|介]]類。
麵湯上覆蓋有一層[[油]]，以防止變涼，這是因為發源自寒冷的地區，因此為了避免熱度快速流失，添加了 [[ 豬油 ]] 。
口味較為清淡，麵條為水含量較低的[[捲曲細麵]]，很容易將湯汁附着於麵上。
Cova
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取自 "https://factpedia.org/wiki/Special:移动版差异/1904042"