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拔丝土豆
,→土豆的营养价值
土豆所含的[[维生素]]是[[胡萝卜]]的2倍、[[大白菜]]的3倍、[[西红柿]]的4倍，[[维生素C]]的含量为蔬菜之最。专家们发现，在前[[苏联]]、[[保加利亚]]、[[厄瓜多尔]]等国著名的长寿之乡里，人们的主食就是[[马铃薯]]。
第1步马铃薯除含有蛋白质外，还含有丰富的碳水化合物，每百克高达16.8克，并含有丰富的维生素Ｃ、维生素Ａ、维生素Ｂ1Ｂ2和钙、磷、铁等矿物质。同时它还含有[[维生 素Ｂ6素B6]]，维生素Ｂ6有防止动脉硬化的功效。所以常食马铃薯可减少脑溢血的发病率。
第2步马铃薯含钾量丰富，100克中含502毫克，有高钾蔬菜之称。钾在人体内，能加强肌肉的兴奋性，维持心跳节律，对心肌有保护作用。钾是钠的克星，可以防止高食盐摄入引起的血压升高，具有明显降压作用。
第9步马铃薯中含有大量的优质纤维素，在肠道内可以供给肠道微生物大量营养，促进肠道微生物生长发育。同时还可以促进肠道蠕动，保持肠道水分，有预防便秘和防治癌症等作用。[https://www.pingguolv.com/sl/yingyang/4156.html 苹果绿网]
第10步山西人爱说“山药蛋宝中宝，顿顿饭离不了”。马铃薯含有维生素C，而且发热量高。生活在现代社会的上班族，最容易受到抑郁、灰心丧气、不安等负面情绪的困扰，马铃薯可以帮你解决难题。食物可以影响人的情绪，是因为它里面含有的矿物质和营养元素能作用于人体，改善精神状态。做事虎头蛇尾的人，大多就是由于体内缺乏维生素A和C或摄取酸性食物过多，马铃薯可以帮你补充维生素A和C，也可以在提供营养的前提下，代替由于过多食用肉类而引起的食物酸碱度失衡。<ref>[https://www.pingguolv.com/sl/yingyang/4156.html 来自土豆的营养价值苹果绿网] </ref>
==土豆的功效与作用==