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''' 陕西省盐务管理局 ''' 成立于1997年，是省政府直属 [[ 事业单位 ]] ，副厅级建制，参照公务员管理，受省政府委托，承担管理全省盐务行政职能。陕西省盐业专营公司隶属于省盐务局管理，负责按照国家 [[ 食盐 ]] 专营计划做好合同签订、运销调度、资金结算等业务性工作，年销售各类盐品30余万吨，销售收入2亿元左右。陕西省盐务管理局机关 [[ 事业编 制23 制]]23 名，其中：局长1名（副厅级）、副局长3名（正处级），处级领导职数7名（含机关党委专职副书记1名）。

从岩盐资源看，陕北 [[ 奥陶纪 ]] 岩盐资源丰富，北起神木尔林兔陕蒙交界，南到 [[ 延安 ]] ，西至靖边，东到 [[ 佳县 ]] ，面积约3.4万平方公里，预测储量约6万亿吨，仅在榆（鱼）米绥盐化工产业园区已探明储量8852亿吨。截止 2011年底，全省碘盐覆盖率达到99.88%， [[ 碘盐 ]] 合格率达到99.11%，合格碘盐食用率达到98.98%，如期实现消除碘缺乏病目标。

根据 [[ 陕西省人民政府 ]] 《关于进一步深化全省盐业体制改革的通知》（陕政发〔2007〕43号），2007年市、县盐务管理局机构、编制、人员、资产统一上划省盐务管理局，全省盐务管理系统实行统一领导、垂直管理体制。同时组建了国有独资企业陕西省盐业总公司，整体上划市、县盐业公司，2010年陕西省盐业总公司资产总额达75953万元，上缴税金4086万元。

根据省编办等五部门《关于印发<理顺全省盐业管理体制实施方案>的通知》（陕编办发〔2012〕162号）精神，全省盐业机构省级以下垂直管理体制调整为省、 [[ 市 ]] 、 [[ 县 ]] （区）政府分级管理，并从2013年起按新的盐业管理体制运行。

按照 [[ 食品安全 ]] 责任属地化原则，从2013年1月1日起，省盐务局将食盐安全监管职能移交给市县政府；7月15日，陕西省盐业专营公司正式对外运营；至10月底， 完成了市县盐业机构下划移交工作，全省共下划市、县（区）盐务管理机构76个，事业编制数818名，人员745人；下划了市县盐业机构资产和 [[ 企业 ]] 人员。

（一）贯彻执行 [[ 国家 ]] 和省有关盐业管理 [[ 法规 ]] 、 [[ 政策 ]] ；拟定全省盐业管理政策和办法。

（二）组织编制全省盐业发展中长期规划；负责全省食盐年度生产、分配、调拨、销售等指令性计划和食盐储备计划的管理以及 [[ 宏观调控 ]] 工作；协调国家在陕及我省盐业开发项目的论证和报批工作; ； 协同有关部门收缴和管理盐业的各项 [[ 基金 ]] 。

（三）指导全省各级盐业管理部门开展盐政管理工作，规范盐业经营单位食盐专营行为; ； 协同有关部门监督管理食盐质量。

（四）负责全省的盐业稽查和盐政执法工作，依法查处 [[ 私盐 ]] 、非碘盐、劣质盐等各类重大案件和盐业经营单位的违规行为，制止非法盐品流入 [[ 市场 ]] ；协调跨区域的盐政稽查工作。

（五）负责全省食盐经营批发许可证、准运证的核发工作和食盐定点企业 [[ 生产许可证 ]] 的审核上报工作。

（六）负责局直属单位 [[ 国有资产 ]] 的监督管理和系统财务 [[ 审计 ]] 工作；协助地市调整、任免盐业管理部门主要领导。

（七）承办省 [[ 政府 ]] 交办的其他事项。