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干煸豆角是用 [[ 豇豆 ]] 制作作为主要食材，以 [[ 酱油 ]] 、 [[ 香油 ]] 、味精、 [[]] 醋作为调料制作而成的一道 [[ 家常菜 ]] 。口味咸香辣，色泽嫩绿，口感脆嫩，营养丰富。<ref>[https://www.xiachufang.com/category/1000043/ 下厨房 -【干煸豆角的做法大全_干煸豆角家常做法_怎么做好吃】]</ref>

豆角中的纤维有利于降低人体内的 [[ 胆固醇 ]] ，适用于高血脂人群;还能加强胃肠蠕动，有利于防止 [[ 便秘 ]] 。