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川味牛肉

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[[File:川味牛肉.jpg|thumb|right|川味牛肉 [https://image.baidu.com/search/detail?ct=503316480&z=0&ipn=d&word=%E5%B7%9D%E5%91%B3%E7%89%9B%E8%82%89&step_word=&hs=0&pn=1&spn=0&di=10670&pi=0&rn=1&tn=baiduimagedetail&is=0%2C0&istype=2&ie=utf-8&oe=utf-8&in=&cl=2&lm=-1&st=-1&cs=2000050293%2C4016272288&os=849567617%2C3024543768&simid=3566644467%2C596713354&adpicid=0&lpn=0&ln=1372&fr=&fmq=1598332299265_R&fm=result&ic=&s=undefined&hd=&latest=&copyright=&se=&sme=&tab=0&width=&height=&face=undefined&ist=&jit=&cg=&bdtype=0&oriquery=&objurl=http%3A%2F%2Fpic.baike.soso.com%2Fp%2F20130718%2F20130718155721-1260529886.jpg&fromurl=ippr_z2C%24qAzdH3FAzdH3Fkwthj_z%26e3Bf5f5_z%26e3Bv54AzdH3Fi8b0mac_z%26e3Bip4%3Ffr%3Ds09bcm9m0&gsm=2&rpstart=0&rpnum=0&islist=&querylist=&force=undefined 原图链接] [https://image.baidu.com/search/detail?ct=503316480&z=0&ipn=d&word=%E5%B7%9D%E5%91%B3%E7%89%9B%E8%82%89&step_word=&hs=0&pn=1&spn=0&di=10670&pi=0&rn=1&tn=baiduimagedetail&is=0%2C0&istype=2&ie=utf-8&oe=utf-8&in=&cl=2&lm=-1&st=-1&cs=2000050293%2C4016272288&os=849567617%2C3024543768&simid=3566644467%2C596713354&adpicid=0&lpn=0&ln=1372&fr=&fmq=1598332299265_R&fm=result&ic=&s=undefined&hd=&latest=&copyright=&se=&sme=&tab=0&width=&height=&face=undefined&ist=&jit=&cg=&bdtype=0&oriquery=&objurl=http%3A%2F%2Fpic.baike.soso.com%2Fp%2F20130718%2F20130718155721-1260529886.jpg&fromurl=ippr_z2C%24qAzdH3FAzdH3Fkwthj_z%26e3Bf5f5_z%26e3Bv54AzdH3Fi8b0mac_z%26e3Bip4%3Ffr%3Ds09bcm9m0&gsm=2&rpstart=0&rpnum=0&islist=&querylist=&force=undefined 图片来自于百度图片] ]]
'''川味牛肉'''
是四川著名的汉族菜式。属于川菜,主要食材是 [[ 牛肉 ]] ,主要烹饪工艺是炒。味道麻辣,适宜夏季食用。牛肉富含 [[ 蛋白质 ]] ,补中益气。
中文名 川味牛肉
2、沙糖两大匙,油三大匙用小火熬成糖色酱,放入牛肉,酒后改中火翻炒均匀,加豆辩酱,红油同炒。
3、将牛肉移入炖锅,下高汤,盐,老抽,姜,蒜,干 [[ 辣椒 ]] [[ 花椒 ]] [[ 八角 ]] ,葱段,烧开后转小火炖煮两小时,加味精调均即可。
4、另锅清水烧开,放入菜稍烫后捞起;面条抖散开入锅煮熟,捞起放入碗里,摆数块牛肉,淋上汤,放进青菜,葱花即可。
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