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'''刀豆炒土豆'''是一道美食，制作原料，主要有刀豆、土豆。刀豆又叫 [[ 四季豆 ]] 、长豆角。刀豆颜色青翠，口感脆爽，是百姓饭桌上的家常菜。刀豆具有暖脾胃、[[益肾]]、补充元气的作用，味道鲜美，[[土豆]]对减肥有很好的效果，与土豆搭配同食还有[[温补]]的作用。嫩刀豆用来煮食，肉厚鲜美可口，有股清香味 ,土豆的[[绵软香甜]]，搭配刀豆青翠的颜色，诱人食欲大开。

土豆200克，刀豆300克，油盐适量， [[ 老抽 ]] ，姜蒜适量，辣椒，糖适量。