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→如何喝咖啡最健康
[https://lifestyle.heho.com.tw/wp-content/uploads/2019/06/%E4%BB%8A%E5%91%A8%E5%88%8A_%E8%8C%B6%E5%92%96%E5%95%A1%E7%B4%85%E9%85%92%E5%96%9D%E6%B3%95.jpg 原圖連結]
[https://lifestyle.heho.com.tw/archives/43487「圖片來源 」] ]]
最近 [[ 芬蘭 ]] 與 [[ 德國 ]] 的研究更發現，喝咖啡有輕微消炎作用並有助於調節人體內高密度脂蛋白膽固醇濃度〈亦即好的膽固醇〉減少罹患動脈硬化的機率。美國某大學教授研究指出，咖啡含有數百種有益健康的成分可抵抗肝受損、各種癌症、心臟病…等，且認為每天喝 2 - 4杯咖啡是有益的。<ref>[http://www.gandau.gov.tw/%E8%A1%9B%E6%95%99%E4%BF%9D%E5%81%A5/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E4%BF%9D%E5%81%A5/%E5%A6%82%E4%BD%95%E5%96%9D%E5%92%96%E5%95%A1%E6%9C%80%E5%81%A5%E5%BA%B7.pdf 如何喝咖啡最健康/何佳珍（營養組督導）]</ref>
美國咖啡研究所研究發現，咖啡所含抗癡呆症的物質比茶葉高 4 倍，經過烘焙的咖啡豆抗痴呆性效果更強，
無咖啡因此效果亦不受影響。 [[ 美國 ]][[ 哈佛大學 ]] 研究發現每日喝 2 - 3杯咖啡的男性得 [[ 膽結石 ]] 機率低於 40%，因咖啡因能刺激膽囊收縮。
==咖啡亦有其它作用==