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亚麻籽油
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[[File:亚麻籽油.jpg|350px|缩略图|右|<big>亚麻籽油</big>[http://flxd68.bjsx32.host.35.com/uploads/image/20150928/20150928105940_3437.jpg 原图链接][http://flxd68.bjsx32.host.35.com/newinfo.aspx?id=828 来自 福来喜得 的图片]]]
'''亞麻籽油'''又稱 [[ 亞麻仁油 ]] 、亞麻仁籽油、亞麻油，是從[[亚麻]]的干燥成熟種子中獲得的無色至淡黃色油。利用[[萃取]]來取得油，有時需要用[[溶劑提取]]。亞麻籽油也是作為[[營養補充品]]中需要使用到的[[食用油]]。
==营养成份==
亚麻籽中粗蛋白、[[脂肪]]、总糖含量之和高达84. 07% 。亚麻籽蛋白质中[[氨基酸]]种类齐全, 必需氨基酸含量高达5. 16%,是一种营养价值较高的植物蛋白质。亚麻籽油中α-亚麻酸含量为53%，α-亚麻酸是人体必需脂肪酸，在人体内可转化为二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸，它们为鱼油中的有效活性成分。α-亚麻酸有抗肿瘤, 抗血栓, 降血脂, 营养脑细胞, 调节植物神经等作用，受到较多的关注。亚麻籽中含有大量多糖，多糖有抗肿瘤，抗病毒, 抗血栓, 降血脂的作用<ref>[http://blog.sina.com.cn/s/blog_97478a170102vwme.html 关于亚麻籽油，必须知道的几件事]，新浪博客，2016-04-11 </ref>。
亚麻籽油中还含有VE, VE 是一种强有效的[[自由基]]清除剂, 有延缓衰老和 [[ 抗氧化 ]] 的作用。亚麻籽中含有类黄酮23 mg/ 100 g 。类黄酮化合物有降血脂, 抗动脉粥样硬化的良好作用。亚麻籽油中的不饱和脂肪酸的含量很高, 其碘值也较高 , 保存时须采取添加抗氧剂或充氮密闭的办法。亚麻籽油的非皂化物为8. 26%, 说明在亚麻籽油中还存在数量可观的高级脂肪醇, 甾醇和羟类等。亚麻籽中含丰富的矿物元素。[[钾]]含量最高, 比高钾[[食物]] [[ 橙子 ]] 、 [[ 花生 ]] 仁、 [[ 虾米 ]] 的含量高出很多。钾与维持人体正常血压有关, 亚麻籽中锌的含量也较高, 锌为人体必需的微量元素, 对维持人体正常的生理功能具有重要作用。以上表明, 亚麻籽及籽油具有较高的营养价值,可作为加工食品、医药或动物饲料的原料成份, 综合利用开发前景广阔。
==产品产地==