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[[星辉村]]坐落于[[福建]][[泉州市]]南安市水头镇的西北，距离镇政府驻地7.5公里。泉州市重要的中型水库--[[石壁水库]]横亘在其西北麓，雄伟的熊山雄峙在南面。三面环山，蜿蜒的九溪绕村而过。全村聚落于丘陵、平地、河谷相间。与曾岭村、文斗村、呈美村相毗邻，均有水泥公路通达。南岭公路、后园至溪坂水泥路是其主要交通通道，并与福厦高速公路、环城路、国道324线相连接。全村拥有耕地面积1400亩，山地面积3078亩，主种水稻、甘薯、花生、大豆等，主要经济作物中有香蕉、甘蔗、淮山。林果树有相思树、松木、杉树、榕树、荔枝树、龙眼树、芒果树，有名闻遐迩的珍贵土特产——朕（正）桂林干。明朝傅夏器在果树诗篇《锦全集》中指出“南安龙眼、荔枝珍果盛富”，该村还存活着10多株数百年的老荔枝树、龙眼树、大榕树。1993年出版的《南安县志》卷十七《茶果》一文第413页记载：水头镇星辉村，还活着一株老荔枝树，相传是清朝乾隆皇帝尝并加封朕（正）桂林。星辉村气候湿润，四季如春，有“四序有花常见雨，一冬无雪却闻雷”之称。夏长无酷暑，冬短温暖而少雨。秋温高于春温，雨水充沛春夏多，秋冬少，年平均气温16.2—20.9摄氏度，年平均降水量为1000—1300毫米。<ref>[http://www.mafengwo.cn/poi/78296536.html 星辉村] </ref>