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怀化市盐务管理局是怀化市盐业行政主管部门，正处级建制，负责全市的盐政管理、市场监管和盐政执法工作，隶属于湖南省盐务管理局。
怀化市盐业公司（湖南省轻工盐业集团有限责任公司怀化分公司），成立于1984年2月，负责本区域的食盐供应、运销以及小工业盐的加工等工作，与市盐务局实行机构分设、职能分开、合署办公 <ref>[http://blog.sina.com.cn/s/blog_945399f901019i0a.html 全国盐业体制——湖南盐业体制及概况]，新浪博客，2012-10-31</ref> 。
==主要职责==
*2、编制本地区的盐业发展规划。
*3、组织落实上级盐业行政主管部门下达的生产、销售等计划指标。
*4、查处本行政区域内私产、私运、私销、私购、侵销、 倒买倒卖盐产品的盐业违法案件 <ref>[https://www.sohu.com/a/130028380_654825 怀化地区破获特大“假盐”案，看看你家的盐是真的吗？ ]，搜狐，2017-03-23</ref> ，会同有关部门对盐市场进行管理。
*5、负责本行政区域内碘盐零售许可证的发放、换证工作。
*6、法律法规规定的其它职责。