白毛乌骨鸡，是 [[ 江山市 ]] 的特产，也是我国名贵珍禽之一。全身羽毛洁白,喙、趾、肉、骨、皮呈黑色,冠髯呈绛色,耳垂雀绿色,有平羽、反羽两种。经中国科 学院遗传研究所鉴定,该鸡具有独特血型,得到国家育种委员会考察组的肯定，被载入《中国畜牧区划》和《全国优良畜禽品种志》。经中国农科院畜牧研究所生化分析,江山白毛乌骨鸡含有赖氨酸等8种人体必需的氨基酸。

江山白毛乌骨鸡养殖已有1600多年历史。白毛乌骨鸡又名白羽乌骨鸡，全身羽毛洁白，喙、趾、肉、骨、皮呈黑色，冠髯呈绛色，耳垂雀绿色，有平羽、反羽两种。经中国科学院遗传研究所鉴定，该鸡具有独特血型，得到国家育种委员会考察组的肯定，被载入《中国畜牧区划》和《全国优良畜禽品种志》。经中国农科院畜牧研究所生化分析，江山白毛乌骨鸡含有赖氨酸等8种人体必需的氨基酸。白毛乌骨鸡是江山传统名产，为家禽类珍品，是我国珍稀的药用、滋补珍禽，为“ [[ 乌鸡白凤丸 ]] ”、“ [[ 中华乌鸡精 ]] ”等中药、滋补品的必用配方。民间流传江山白毛乌骨鸡有“清补胜甲鱼，养伤赛白鸽”，“七两乌鸡八两参”之说。<ref>[http://www.hang-zhou.net/qztechan/3270.html 江山白毛乌骨鸡，大杭州网2011-12-13 ] </ref>

白毛乌骨鸡，是江山市的特产，也是我国名贵珍禽之一。据当地出土文物《天鸡壶》考证，远在东晋年间(公元317年)就有养殖，至今已有1600余年历史。江山白毛乌骨鸡，体态清秀，冠和肉呈髯绛色，耳垂雀绿色，全身羽毛洁白，喙、舌、皮、肉、骨、内脏、脚等俱乌，煮熟后肉、骨乌色不变。该鸡肉质鲜嫩、胶质多、营养丰富全面，对虚劳羸弱，消渴中恶等有特殊补效。民间流传：清补胜甲鱼，养伤奏白鸽。常食者，老年延年益寿儿童增进发育，妇女养颜健体。属滋补、强身食品。据中国农科院测定,每100克干燥鸡肉中17种氨基酸含量为96.31克，远远超过同类的其它鸡种；其中8种人体必需的氨基酸含量特别高。白毛乌骨鸡不仅有很好的营养滋补作用，而且还具有很高的药用价值。在李时珍巨著《本草纲目》中就有详细记述。利用白毛乌骨鸡及蛋滋补治病的有二十个配方，是妇科成药“乌鸡白凤丸”、“ [[ 乌鸡妇康糖浆 ]] ”和“ [[ 白毛乌骨鸡补酒 ]] ”的主要原料，国内享有名望的药厂和酒厂，都纷纷选用白毛乌骨鸡制成成品，远销国内外，深受用户赞誉。

①1-10日龄主要防白痢，2-5日龄饮水加 [[ 庆大霉素 ]] 每斤水1支，或用 [[ 恩诺沙星 ]] 、 [[ 氟哌酸 ]] 。②15-50日令主要防球虫病。预防措施为鸡舍要求通风干燥、鸡舍南面、用具定期消毒，加强饲养管理，增强幼鸡的抵抗力，发现血便后以 [[ 地克球利 ]] 治疗。③鸡蛔虫病防治，应在二月令时驱虫一次。④20-45日令雏鸡易发大肠杆菌病，此病可产生许多病变，症状不同的病型，包括大肠杆菌性败血症、卵黄性腹膜炎、眼球炎、心包炎、气囊炎、肝周炎等，防治应搞好鸡舍环境卫生，做好舍内外消毒工作，治疗一般抗菌药均有疗效。可选用新生霉素、氟哌酸、 [[ 环丙沙星 ]] 、恩诺沙星、氧氟沙星中的任意1-2种进行防治。⑤慢性呼吸道病，可用恩诺沙星、 [[ 红霉素 ]] 、 [[ 鸡喘康 ]] 、 [[ 麦白 ]] 每斤料2片连服三天。

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