變更

'''瓦斯炉'''是一种以[[天然气]] <ref>[https://www.ixigua.com/6602032532177289736/?fromvsogou=1&utm_source=sogou_duanshipin&utm_medium=sogou_referral&utm_campaign=cooperation 什么是液化气、煤气和天然气，有什么区别？今天算长见识了 ]，西瓜视频，2018-09-17 </ref> 、丙烷或其他可燃性气体作为[[燃料]]以产生火焰的厨房煮食用具。

最早的煮食用炉具，可追溯至中国历史的[[秦朝]]，西方的炉具更于1735年才出现，瓦斯炉面世前，当时的人一直使用[[煤]]及木材作为燃料的用具，直至1826年第一具瓦斯炉诞生，但当时这种炉具并非用在煮食上，而是用于实验上，即类似今日的本生灯。真正用于煮食上的炉具于1851年的[[伦敦]][[世博会|世博]]上展示，但当时的气体管路的铺设技术并不成熟，难以每家每户装设瓦斯炉，因此瓦斯炉并未能商业化地大量生产。至1880年代，瓦斯炉才走向商业化。同时间第一代[[电磁炉]]亦于1893年的[[芝加哥]][[世博会|世博]]上展示，瓦炉的市场开始被电磁炉侵蚀。时至今日瓦斯炉与电磁炉并列是普遍全多人使用的烹饪用具 <ref>[http://diancilu.27net.net/tid-21541/ 国内四代电磁炉的发展过程 ]，中国电磁炉网，2012-05-11</ref> 。