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韓式煎餅
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'''韓式煎餅'''在[[韓國]]普遍很受歡迎，逢年過節，家家戶戶會做韓式煎餅祭祖，也會將韓式煎餅當點心食用，據說韓國煎餅由來，是為了安撫不能出去玩而哭鬧的小朋友，媽媽靈機一動，使用家裡現有的材料做出鬆軟圓澎香氣十足的韓式煎餅，沒想到很快收服小朋友，演變成最佳零食。如今更變化出多種口味，也已經成為享譽全球的韓國美食。
目前韓國當地最國民口味的煎餅，甜食派推薦包裹香甜蜂蜜的[[蜂蜜煎餅]]、淋上特製綜合水果醬的[[蔬菜煎餅]]、[[海鮮煎餅]]、[[泡菜煎餅]]、[[牛肉煎餅]]等，都屬於韓國傳統料理，不僅當地人喜歡，許多韓國旅遊客也都很喜歡用[[平底鍋]]煎得金黃焦香的特殊口感。<ref>[http://korea.ggogo.com/tour/dining/classic/pancakes.html 韓式煎餅DIY]</ref>
其實韓式煎餅做法非常簡單，同時還能擔任「清冰箱」的角色，可以將冰箱裡多餘的食材，依自己的喜好添加，無論是海鮮或肉類，蔬菜或水果都可以入「餅」，既滿足口腹之欲又避免浪費食材，一舉兩得。<ref>[https://tw.appledaily.com/supplement/20200326/OQY2TMX2JBVEBL4HBVALJW72WE/ 【三菜一湯】食材不浪費 韓式海鮮煎餅清冰箱又飽足]</ref>
==韓式煎餅老店==
位於[[明洞]]的韓國煎餅老店[明洞DAROJIB 명동따로집]，成立於1969年，店面的裝璜很樸素，很家庭料理的感覺。韓式煎餅的口味蠻多的，除了[[台灣]]比較常見的海鮮煎餅，還有很多種變化，都蠻新奇好吃的，是眾多饕客強力推薦的名店。
主打海鮮煎餅，餅皮上撲滿厚厚一層的[[花枝]]、[[小卷]]、[[青蔥]]等，用料海派完全不怕客人多吃；包裹鮮魚肉塊的[[魚煎餅]]、選用浸泡多時的[[大白菜泡菜]]做成的泡菜煎餅等都是人氣必點，煎餅脆度剛剛好，既不過份濕黏也不乾硬，淡淡的烤餅香氣充斥鼻尖，一口咬下就是滿滿紮實的餡料與鬆彈餅皮，若再搭配韓國傳統的[[馬格利]]（農酒）或[[啤酒]]暢飲，瀰漫濃濃古早風，就完全走進韓國人豪邁飲食的世界了！
==韓式煎餅的創意變化==
（一）韓式泡菜煎餅
（二）韓式海鮮煎餅
（三）韓式雜菜煎餅
（四）韓式蔥煎餅
== 參考資料 ==