變更

==形态==

多年生草本或半灌木，芳香；根茎斜生，其节上具纤细的须根，多少木质。茎直立或近基部伏地，通常高25-60厘米，多少带[[紫色]]，四稜形，具倒向或微蜷曲的短柔毛，多数，从根茎发出，中上部各节有具花的分枝，下部各节有不育的短枝，近基部常无[[叶]]。

==该种差异==

牛至为一多型种，在欧洲不少作者常分成许多亚种及变种。就中国各地所产而言，变化亦相当大，[[新疆]]所产的叶较大，花序密集，小苞片倒卵形至近卵形，甘肃所产的小苞片极宽大，果时近于圆形，深红色，[[福建]]所产的花萼近于无毛，湖南部分标本花序明显呈角柱形，[[台湾]]与大陆上述以外的地区所产的小苞片倒卵形至长圆状倒圆形以及花萼多毛这两点上是一致的，但常发现有雌花两性花异株现象<ref>[https://new.nongyao001.com/show-92089.html 牛至如何栽培呢?_]，世纪农药网</ref>。  

==产地生境==

分布于中国河南，江苏，浙江，[[安徽]]，江西，福建，台湾，湖北，湖南，广东，贵州，[[四川]]，云南，陕西，甘肃，新疆及[[西藏]]；生于路旁、山坡、林下及草地，[[海拔]]500-3600米。欧、亚两洲及[[北非]]也有，北美亦有引入。模式标本采自欧洲。

==用途==

牛至全草可提取[[芳香油]]，作药用<ref>[https://www.cndzys.com/shenghuoyangsheng/jianfei/202639.html 吃牛至能减肥吗]，大众养生网，2014-6-23</ref>，纡缓伤风感冒病征，但味道极不好喝；做[[烹调]]用时，常与[[番茄]]、乳酪搭配；牛至与[[罗勒]]是给予意大利菜独特香味的两大用料。因时常撒在披萨饼，又名披萨草。

==视频==

==参考文献==

[[Category:370 植物學總論]]