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<p style="text-indent:2em;"> [[ 青心乌龙茶 ]] 为传统野生品种。属晚生种，别名青心、乌龙、种籽、种茶、软枝、好种、玉丛。叶肉稍厚，质柔软，富弹性，香味甘醇、幽雅，呈 [[ 桂花 ]] 香、 [[ 茉莉 ]] 香，是品质优异的品种。

<p style="text-indent:2em;">经 [[ 大陆 ]][[ 台湾 ]] 学者多次考察认证，建瓯市的百年 [[ 乌龙 ]] 确是 [[ 青心乌龙 ]] 的母树。1990年9月闽台茶叶学术研讨会 [[ 台湾 ]] 代表吴振铎教授考察最终证实并明确对外公布: [[ 福建 ]] 省建瓯市的矮脚 [[ 乌龙 ]] 老树正是台湾乌龙珍品"青心乌龙"、"冻顶乌龙"的母树，并立碑石刻"百年乌龙"永志海峡两岸茶叶亲缘相依的关系。

<p style="text-indent:2em;">准备 [[ 茶具 ]] 、 [[ 茶叶 ]] 和泡茶用水。好的茶叶，更需要好水好茶具，方能将茶水的韵味表现的淋漓尽致。因此，茶具应以“宜陶景瓷”为佳，即宜兴的陶器， [[ 景德镇 ]][[ 瓷器 ]] ；水最好选用 [[ 纯净水 ]] 或 [[ 矿泉水 ]] 。最后，可结合喝茶人数选择茶壶大小和茶叶用量。<br>

<p style="text-indent:2em;">根据壶型确定茶叶投放量，如果茶叶是半球型 [[ 乌龙茶 ]] ，茶叶需要放入茶壶容积的1/3-1/4；而较为松散的茶叶，则需占到壶的一半。<br>

<p style="text-indent:2em;">由于 [[ 乌龙茶 ]] 中含有一些特殊的芳香物质，需要在高温条件下才能发挥出来，因此一定要用沸水来冲泡，才能使茶水的浓郁香味散发出来。<br>

<p style="text-indent:2em;"> [[ 闽南 ]] 和 [[ 台湾 ]] 的 [[ 乌龙茶 ]] 第一泡浸泡时间一般是45秒左右，再次冲泡是60秒左右，之后每次冲泡时间稍等10秒左右即可。而 [[ 闽北 ]] 和 [[ 潮州 ]] 的 [[ 乌龙茶 ]] 开汤时间则要快得多，第一泡15秒就可以了。<br>

<p style="text-indent:2em;"> [[ 乌龙茶 ]] 有“七泡有余香”的说法，方法得当每壶可冲泡七次以上。

<p style="text-indent:2em;"> [[ 青心乌龙茶 ]] 具有养颜、排毒、利便、抗化活性，消除细胞中的 [[ 活性氧分 ]] 子等功效。中老年人经常喝 [[ 青心乌龙茶 ]] 有助于保持听力。对男性听力的保护作用明显大于女性。虽然喝 [[ 青心乌龙茶 ]] 对听力有保健作用，但也不能饮之过量。一天喝茶的量以1~2杯为宜。<br>

<p style="text-indent:2em;"> [[ 乌龙茶 ]] 具有溶解脂肪的减肥效果。因为茶中的主成分——单宁酸，与脂肪的代谢有密切的关系。 [[ 青心乌龙茶 ]] 可以降低血液中的 [[ 胆固醇 ]] 含量。 [[ 青心乌龙茶 ]] 同 [[ 红茶 ]] 及 [[ 绿茶 ]] 相比，除了能够刺激胰脏脂肪分解酵素的活性，减少脂肪类食物被吸收以外，还能够加速身体的产热量增加，促进脂肪燃烧，减少腹部脂肪的堆积。<br>

<p style="text-indent:2em;"> [[ 青心乌龙茶 ]] 有防止和减轻血中脂质在主动脉粥样硬化作用。饮用 [[ 青心乌龙茶 ]] 还可以降低血液粘稠度，防止红细胞集聚，改善 [[ 血液 ]] 高凝状态，增加血液流动性，改善微循环。体外血栓形成试验，也表明 [[ 青心乌龙茶 ]] 有抑制 [[ 血栓 ]] 形成的作用。<br>

<p style="text-indent:2em;"> [[ 青心乌龙茶 ]] 和 [[ 维生素E ]] 一样有抗衰老功效。在每日内服足量 [[ 维生素C ]] 情况下，饮用 [[ 青心乌龙茶 ]] 可以使血中 [[ 维生素C ]] 含量持较高水平，尿中维生素C排出量减少，而维生素C具有抗衰老作用。因此，饮用青心乌龙茶可以从多方面增强人体抗衰老能力。<br>