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''' 米糖相克 ''' 指的是在台湾日治时期台湾稻米与 [[ 甘蔗 ]] 的种植互相竞争农作地的现象，针对此一现象，当时的制糖会社便实施了“米价比准法”企图压抑稻米的种植，但因为日本本土需要台湾提供 [[ 粮食 ]] ，所以台湾总督府方面反而鼓励农民转作稻米。而最后此一现象导致台湾的 [[ 农业 ]] 从过去专注在糖米种植上转向多角化经营的模式，制糖会社也改变了其经营方式。

过去台湾最主要的两项农作物是甘蔗与稻米，而其分布大致呈现“南糖北米”的现象，也就是南部的旱作地以种植甘蔗为主，而北部则主要种植 [[水稻| 稻米 ]] ，其分界一说是 [[ 浊水溪 ]] ，又一说是 [[ 大安溪 ]] 。

进入日治时期后，由于台湾原本的在来米因不具黏稠性而不受日本人欢迎，相较于被大力推广的糖业，最初总督府方面并不鼓励种植稻米。而也由于总督府积极发展糖业，所以在明治四十年代（1907年左右）开始，甘蔗的种植区域便开始往昔日作为稻作区的北台湾发展。后来到了1920年代，由于日本本土人口增加，以及大正十一年（1922年）研发出了十分迎合日本人口味的“台中65号”米（即后来的 [[ 蓬莱米 ]] ），遂在1930年代引发了 [[ 农民 ]] 大量种植的风潮，使得稻作区也开始向南台湾发展，于是便导致了稻米与甘蔗互相争地的“米糖相克”。

而除此之外，造成米糖相克的因素还有 [[ 第一次世界大战 ]] 期间日本农村由于严重的不景气，而导致佃农与地主争权、发起农民运动，最后令日本米价暴涨，“东京米谷取引所”停止交易，还进而发生了“米暴动”，这让日本政府萌生开发台湾稻米市场的想法。而嘉南大圳的兴建（1920年－1930年）令台湾南部的看天田与甘蔗园变得可种稻米，也是造成米糖相克的重要原因之一。

从1925年到1930年代，米糖相克的 [[ 冲突 ]] 日益严重，此时又因为 [[ 经济 ]] 大恐慌导致不少制糖会社倒闭，令台湾糖业的发展受到重大的影响。有基于此，制糖会社便打算实施“米价比准法”，也就是随着米价来调整甘蔗的采收价格，让甘蔗的采收价高过米价以吸引农民继续种甘蔗，但成效不彰。而另一方面台湾总督府则鼓励农民种稻，以对日本本土提供大量粮食。

两相竞争的结果，最后使台湾的农业从过去主要专注于稻米、甘蔗的情况，逐渐变成多角化经营，而制糖会社也因米糖相克而不再执著于甘蔗 [[ 种植 ]] 与 [[ 砂糖 ]] 生产上，开始多角化的 [[ 投资 ]] 经营。