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麸子
,麸子
[[File:麸子.jpg|缩略图|右|[http://img2.912688.com/DE53CFCA04A26F20C2C573DCED29F2B8.jpg?imageMogr2/gravity/NorthWest/crop/660x660/quality/90 原图链接]]]
麸子，即麦皮，小麦加工面粉副产品，麦黄色，片状或粉状。富含纤维素和维生素，主要用途有食用、入药、饲料原料、酿酒等。为小麦磨取面粉后筛下的种皮，就是外面的皮，主要是 [[ 纤维 ]] 、 [[ 糊粉 ]] 、一些 [[ 矿物 ]] 质和 [[ 维生素 ]] 性味甘凉，可收敛汗液。
== 作用 ==
1 粉碎的种皮有时单独进行烘干,作麸皮饲料或下脚饲料出卖.
2 你想用 [[ 麸皮面包 ]] 、 [[ 法式面包 ]] 还是 [[ 黑面包 ]] 做 [[ 三明治]]?
3 [[ 全麦 ]] ， [[ 麸皮 ]] 和 [[ 小麦胚芽 ]] ，以及 [[ 糙米 ]] ， [[ 燕麦片 ]] ， [[ 全麦面包 ]] 和 [[ 大麦 ]] 等食物当中的叶酸含量很高。
4 本文主要介绍以小麦麸皮为原料制取膳食纤维的方法.