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相传唐大历以前，海中有北沙，栟茶位于北沙之南，故名南沙，明代设有南沙书院。又云，本地产茶，故称茗海，亦名茶江。唐时栟茶为煎盐场亭，自宋、元、明、清栟茶设场。民国二年（1913年）设栟茶市公所，民国十八年（1929年）八月，栟茶建镇至今。