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== <big>冰岛普洱茶</big> ==
<p style="text-indent:2em;">冰岛普洱茶产地指云南省临沧市境内勐库冰岛村所产的冰岛大叶种茶，根据普洱茶产区名字来命名的茶种。是[[云南]]临沧勐库有一座著名的邦马大雪山，海拔3200米，山顶终年积雪，山中云雾缭绕，[[原始森林]]密布，大叶种的古茶树遍布其间。在邦马山脉北段的半山腰上，有一个古老的[[傣族]]村寨叫做"冰岛"，傣语"扁岛"或"丙岛"，意思是用竹篱笆做寨门的地方。
<p style="text-indent:2em;">[[冰岛]][[普洱茶]]是指精选冰岛村[[云南]]大叶种古树新叶，经过摊晾、杀青、揉捻、晒干、蒸压、干燥一系列工艺后生产出来的成品。冰岛村的古茶树是属于有性系、乔木型、大叶类、早生种，是我国1984年首次认定的[[国家]]级良种，自然生长情况下树高可达4-30米，树幅 3~12米，叶特大，叶形椭圆、长椭圆或呈卵圆，叶色绿或深绿，有光泽，叶面强度隆起，叶质柔软肥厚，部分革质。嫩芽黄绿色，肥壮，茸毛张显，持嫩性强，一芽三叶百芽重121.4克。春茶一芽二叶含[[氨基酸]] 1.7%，[[茶多酚]]33.8%，[[咖啡 碱]]4.1%，儿茶素总量18.2%，故收敛性(茶气)特强，浓烈甘甜，是加工[[普洱茶]]的上乘品种。
== 冰岛茶的种植 ==
<p style="text-indent:2em;">在我们进入到[[临沧]]市双江县以后，就可以发现我们简直进入到了一个茶树的王国，因为每个山头。每片高地上都能见到成片的茶树。 即使是公路边上的高坡低地上，一片片的茶树也是比比皆是，不过通过与种植[[普洱茶]]树的资深人士探讨，她说这种在路边上的茶树所采摘的茶叶并非什么好茶叶，因为众所周知茶叶具有一定的解毒功效，正是因为这个也说明[[茶叶]]对于一些毒性物质和[[重金属]]具有很强的吸附能力。 而生长在马路边的茶树，因为经常有汽车经过，汽车尾气会对道路旁的[[茶树]]造成一定的污染，因此道路旁边的茶树所生长的茶叶都不会是什么好茶叶。而为了能真正进入到[[冰岛茶]]的野生生长环境，我们一行人在经过了5个小时的山路翻山越岭后，在体力和精神都已经到达极限之前，终于到达了[[冰岛]][[普洱茶]]的野生生长基地之一的大中山。在热情好客的[[普洱茶]]农家里我们得到了很好的招待与帮助，随着与茶农的交流进一步的深入，我们对[[普洱茶]]从采摘、杀青、揉捻、日光干燥成晒青毛茶的过程有了一定的了解外，也深深体会到[[普洱茶]]的从种植、采摘、加工制作到压制成饼过程中茶农所付出的辛勤劳动与汗水。 可以说每一壶清香四溢的[[普洱茶]]都是茶农辛勤劳作的体现。让我们也感觉更加有理由要珍惜要来自我们中国自己的这个茶文化中的一块瑰宝。下面从[[普洱茶]]的采摘、杀青、揉捻到日光干燥等几个具体步骤来介绍[[冰岛]][[普洱茶]]的晒青生散茶的制作过程。首先就是[[冰岛]]普洱茶的采摘。
<p style="text-indent:2em;">虽然这次[[云南]][[冰岛]][[普洱茶]]的种植基地是一次很短暂紧张的旅行，对于[[普洱茶]]的很多知识的了解并非全面具体，但是[[普洱茶]]在[[云南]]这样的没有污染，空气清新的[[高原]]大山上的生长环境，淳朴勤劳的[[云南]]茶农都给我们留下了深刻的印象。虽然市场上出现了很多假冒的[[普洱茶]]，不良商人甚至使用紧压的[[乌龙茶]]或[[绿茶]]等来冒充[[普洱茶]]，在某种程度上败坏了[[普洱茶]]的名声与口碑，不过俗话说斜不压正，只要广大消费者对于[[普洱茶]]本身有一个理性理智的认识，真正了解普洱茶的知识与饮用特性，想必仿冒再真的假普洱茶也瞒不过真正爱茶之人的嘴。因此广大爱茶之人只要多多了解普洱茶的知识，自身对于普洱茶的种类和特点有所了解的话，自然而然地会享受真正的普洱茶的口感与功效。从心底里感受着这历经千年了时光的普洱茶的[[历史]]与文化，品味着这汇聚了悠久历史的茶香所带来的一种厚重与深沉。
== 品质特点 ==
<p style="text-indent:2em;">[[冰岛 茶]]回甘效果持久、汤色鲜亮、叶底柔软、匀称，相比茶霸“老班章”甜味更加浓厚，细腻，齿夹生津之感更为明显。[[冰岛 茶]]茶汤色匀鲜亮、清澈见底、浓厚如油、杯壁有明显光圈；冰岛茶滋味微苦甘甜、变化多端、唇齿留香；饮毕，茶杯内蜜香浓厚，久久不能散去，饮10泡后，叶底仍有余香。
== 独特及鉴别 ==
* 汤色：[[冰岛]]春茶的汤色由前七八泡的清黄转为金黄透亮。夏秋茶的汤色则前两开稍有浑浊，而后转亮。<br>
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* 回甘生津：产于[[临沧]]的许多茶回甘表现都不错，其苦尽甘来的口腔感觉也是人们迷恋喝茶的原因之一，[[冰岛 茶]]一样具有很好的回甘。分辨[[冰岛 茶]]与其它茶的区别的另一个关键点是生津速度的快慢。一般情况下，[[冰岛茶]]在3--5秒就会带来生津的感觉和体验，而其它茶则做不到，即便快一点的，也要在10秒以上。<br>
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* 耐泡程度：[[冰岛 茶]]连泡20多开，依然汤色黄亮，滋味醇浓，没有衰败的迹象，是其它品种无法可比的。<br>
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* 茶底：[[冰岛 茶]]的叶底粗大、饱满、厚实，叶形完整，很关键的一点就是非常柔软。其它茶的叶底则柔软度稍差，甚至坚挺硬朗。<br>
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* 喉韵：[[冰岛 茶]]的喉韵在品饮的整个过程中都能感知，这种感觉也是因人而异，就是喉部对茶香以及生津所产生的后续体验，如果齿颊间感到余香有韵，若有似无，未雨润生，身心愉悦。<br>
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== 冰岛的冲泡 ==
* 第一泡冲泡时间2－3秒，达到洗茶和醒茶的效果，不作饮用。
* 叶形：[[冰岛 茶]]的叶型肥厚、茶青的颜色一般呈现青褐色。[[临沧]]许多地方的茶青的外形很类似冰岛茶，类似不等于是。仔细看，它们的外形是有区别的，冰岛茶的采摘功夫很规范，一芽二叶，条索清晰。* 香气：有人把[[冰岛 茶]]形容成女人茶。[[冰岛 茶]]的香气很柔和，与茶汤相生相随相伴，挂杯持久而不事张扬，像一位款款而行的女子，迷人而不媚人。
* 第二泡、第三泡冲泡时间不宜过长，5－6秒便可，此两泡感受茶的香味和回甘。
* 第四泡、第五泡感受次茶的生津度，后面几泡正常冲泡，到第八泡、九泡感受茶的韵味，随者冲泡的次数而延长冲泡时间。