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椰子片
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[[File:椰子片.jpg|thumb|right|椰子片 [https://a.300.cn/sucai/sucai/a8d8f39dc3b3d9aa7492e68bc78081eb.jpg?20200721095447 原图链接] [https://www.300.cn/nongye/105014.html#sucai 中企动力网] ]]
'''椰子片''' 是一种[[零食]]，制作原料有鲜[[椰子肉]]、[[白砂糖]]等。
==原形态==
[[椰子树]]植株高大，乔木状，高15-30米，茎粗壮，有环状叶痕，基部增粗，常有簇生小根。叶羽状全裂，长3-4米；裂片多数，外向折叠，革质，线状披针形，长65-100厘米或更长，宽3-4厘米，顶端渐尖；叶柄粗壮，长达1米以上。花序腋生，长1.5-2米，多分枝；佛焰苞纺锤形，厚木质，最下部的长60-100厘米或更长，老时脱落；雄花萼片3片，鳞片状，长3-4毫米，花瓣3枚，卵状长圆形，长1-1.5厘米，雄蕊6枚，花丝长1毫米，花药长3毫米；雌花基部有小苞片数枚；萼片阔圆形，宽约2.5厘米，花瓣与萼片相似，但较小。果卵球状或近球形，顶端微具三棱，长约15-25厘米，外果皮薄，中果皮厚纤维质，内果皮木质坚硬，基部有3孔，其中的1孔与胚相对，萌发时即由此孔穿出，其余2孔坚实，果腔含有胚乳（即“果肉”或种仁），胚和汁液（椰子水）。花果期主要在秋季。<ref>[http://www.iplant.cn/info/Cocos%20nucifera?t=z | 椰子] </ref>
==加工方式==
[[File:椰子片1.jpg|thumb|right|椰子片 [http://file.bangnong.com/cnkfile1/M00/11/6E/oYYBAFmnrQaAM0hQAAF1rYDLEHI12.jpeg 原图链接] [http://www.bangnong.com/imgdetail/100000197_100012251.html 帮农网] ]]
烘烤
烤椰子片是用新鲜椰子肉经过前处理后精工烤制而成的，色泽一般多以金黄色为主。
糖渍
糖渍椰子片的加工工艺有点类似椰子角，采用天然新鲜的椰子肉和白砂糖，经去皮、清洗、切割成片、蒸煮、炮制、烘干等技术工序制作而成。呈片状、精白均匀。具有椰子肉特有的香味和甜味。
==配料==
鲜椰子肉，白砂糖,盐。
==营养价值==
椰子的营养价值很高。我国的中医认为，椰肉味甘，性平，具有补益脾胃、杀虫消疳的功效；椰汁味甘，性温，有生津、利水等功能。现代医学研究表明，[[椰肉]]中含有[[蛋白质]]、[[碳水化合物]]；椰油中含有糖份、维生素B1.[[维生素]]B2.维生素C等；椰汁含有的营养成分更多，如果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、维生素B、维生素C以及钙、磷、铁等微量元素及矿物质。由此可以看出椰子是药食两用的佳品。<ref>[https://www.jiankang.com/yinshi/article/11005748.shtml | 海底椰 椰子的营养价值 椰子的食疗功效与做法] </ref>
==功效==
当脾胃倦怠、食欲不振、四肢乏力、身体虚弱时，将椰肉切碎，并加入适量的鸡肉和糯米，蒸熟后饮食，效力更佳，因为鸡肉、糯米及椰肉三者皆滋补，用炖汤的方式处理，补益功效更加显著；椰子中加入冬瓜子可泻肺火；加性凉的雪肉或清补的黄耳可中和椰子的温燥。
==禁忌人群==
患寒咳时，也不妨吃些椰肉，能起到[[止咳]]、[[化痰]]的作用。体内热盛的人不宜吃椰子；如果您长期夜睡，爱吃煎炸食物，容易发脾气，口干舌燥的话，也要切记请勿多吃椰子。
==图片==
<gallery mode="packed" heights="180">
File:椰子片2.jpg|[http://i03.c.aliimg.com/img/ibank/2014/721/979/1454979127_540192540.jpg 原图链接]
File:椰子片3.jpg|[http://img.china.alibaba.com/img/ibank/2013/950/784/970487059_1838074133.jpg 原图链接]
File:椰子片4.jpg|[https://c-ssl.duitang.com/uploads/item/201409/08/20140908194337_4xwnE.thumb.1000_0.jpeg 原图链接]
File:椰子片5.jpg|[https://c-ssl.duitang.com/uploads/item/201606/03/20160603120650_nYPxB.thumb.1000_0.jpeg 原图链接]
File:椰子片6.jpg|[https://c-ssl.duitang.com/uploads/item/201606/03/20160603120531_UiwXs.thumb.1000_0.jpeg 原图链接]
File:椰子片7.jpg|[https://c-ssl.duitang.com/uploads/item/201606/03/20160603120644_UuiWC.thumb.1000_0.jpeg 原图链接]
File:椰子片8.jpg|[https://c-ssl.duitang.com/uploads/item/201501/17/20150117125840_kty3T.thumb.1000_0.jpeg 原图链接]
File:椰子片9.jpg|[https://c-ssl.duitang.com/uploads/item/201510/19/20151019203614_CiX3B.thumb.1000_0.jpeg 原图链接]
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==参考文献==
{{Reflist}}
[[Category:370 植物學總論]][[Category:427 飲食；烹飪]]
'''椰子片''' 是一种[[零食]]，制作原料有鲜[[椰子肉]]、[[白砂糖]]等。
==原形态==
[[椰子树]]植株高大，乔木状，高15-30米，茎粗壮，有环状叶痕，基部增粗，常有簇生小根。叶羽状全裂，长3-4米；裂片多数，外向折叠，革质，线状披针形，长65-100厘米或更长，宽3-4厘米，顶端渐尖；叶柄粗壮，长达1米以上。花序腋生，长1.5-2米，多分枝；佛焰苞纺锤形，厚木质，最下部的长60-100厘米或更长，老时脱落；雄花萼片3片，鳞片状，长3-4毫米，花瓣3枚，卵状长圆形，长1-1.5厘米，雄蕊6枚，花丝长1毫米，花药长3毫米；雌花基部有小苞片数枚；萼片阔圆形，宽约2.5厘米，花瓣与萼片相似，但较小。果卵球状或近球形，顶端微具三棱，长约15-25厘米，外果皮薄，中果皮厚纤维质，内果皮木质坚硬，基部有3孔，其中的1孔与胚相对，萌发时即由此孔穿出，其余2孔坚实，果腔含有胚乳（即“果肉”或种仁），胚和汁液（椰子水）。花果期主要在秋季。<ref>[http://www.iplant.cn/info/Cocos%20nucifera?t=z | 椰子] </ref>
==加工方式==
[[File:椰子片1.jpg|thumb|right|椰子片 [http://file.bangnong.com/cnkfile1/M00/11/6E/oYYBAFmnrQaAM0hQAAF1rYDLEHI12.jpeg 原图链接] [http://www.bangnong.com/imgdetail/100000197_100012251.html 帮农网] ]]
烘烤
烤椰子片是用新鲜椰子肉经过前处理后精工烤制而成的，色泽一般多以金黄色为主。
糖渍
糖渍椰子片的加工工艺有点类似椰子角，采用天然新鲜的椰子肉和白砂糖，经去皮、清洗、切割成片、蒸煮、炮制、烘干等技术工序制作而成。呈片状、精白均匀。具有椰子肉特有的香味和甜味。
==配料==
鲜椰子肉，白砂糖,盐。
==营养价值==
椰子的营养价值很高。我国的中医认为，椰肉味甘，性平，具有补益脾胃、杀虫消疳的功效；椰汁味甘，性温，有生津、利水等功能。现代医学研究表明，[[椰肉]]中含有[[蛋白质]]、[[碳水化合物]]；椰油中含有糖份、维生素B1.[[维生素]]B2.维生素C等；椰汁含有的营养成分更多，如果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、维生素B、维生素C以及钙、磷、铁等微量元素及矿物质。由此可以看出椰子是药食两用的佳品。<ref>[https://www.jiankang.com/yinshi/article/11005748.shtml | 海底椰 椰子的营养价值 椰子的食疗功效与做法] </ref>
==功效==
当脾胃倦怠、食欲不振、四肢乏力、身体虚弱时，将椰肉切碎，并加入适量的鸡肉和糯米，蒸熟后饮食，效力更佳，因为鸡肉、糯米及椰肉三者皆滋补，用炖汤的方式处理，补益功效更加显著；椰子中加入冬瓜子可泻肺火；加性凉的雪肉或清补的黄耳可中和椰子的温燥。
==禁忌人群==
患寒咳时，也不妨吃些椰肉，能起到[[止咳]]、[[化痰]]的作用。体内热盛的人不宜吃椰子；如果您长期夜睡，爱吃煎炸食物，容易发脾气，口干舌燥的话，也要切记请勿多吃椰子。
==图片==
<gallery mode="packed" heights="180">
File:椰子片2.jpg|[http://i03.c.aliimg.com/img/ibank/2014/721/979/1454979127_540192540.jpg 原图链接]
File:椰子片3.jpg|[http://img.china.alibaba.com/img/ibank/2013/950/784/970487059_1838074133.jpg 原图链接]
File:椰子片4.jpg|[https://c-ssl.duitang.com/uploads/item/201409/08/20140908194337_4xwnE.thumb.1000_0.jpeg 原图链接]
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File:椰子片6.jpg|[https://c-ssl.duitang.com/uploads/item/201606/03/20160603120531_UiwXs.thumb.1000_0.jpeg 原图链接]
File:椰子片7.jpg|[https://c-ssl.duitang.com/uploads/item/201606/03/20160603120644_UuiWC.thumb.1000_0.jpeg 原图链接]
File:椰子片8.jpg|[https://c-ssl.duitang.com/uploads/item/201501/17/20150117125840_kty3T.thumb.1000_0.jpeg 原图链接]
File:椰子片9.jpg|[https://c-ssl.duitang.com/uploads/item/201510/19/20151019203614_CiX3B.thumb.1000_0.jpeg 原图链接]
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==参考文献==
{{Reflist}}
[[Category:370 植物學總論]][[Category:427 飲食；烹飪]]