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马天尼
,创建页面，内容为“[[File:马天尼.jpg|thumb|right|马天尼 [https://c-ssl.duitang.com/uploads/item/201708/13/20170813094248_h4JuS.jpeg 原图链接] [https://www.duitang.com/blog/?…”
[[File:马天尼.jpg|thumb|right|马天尼 [https://c-ssl.duitang.com/uploads/item/201708/13/20170813094248_h4JuS.jpeg 原图链接] [https://www.duitang.com/blog/?id=804626240 堆糖网] ]]
'''马天尼'''（Martini）被称为“鸡尾酒中最佳杰作”鸡尾酒之王。有人说：“鸡尾酒自马天尼酒开始，又以马天尼酒告终。”马天尼酒的原型是杜松子酒加某种酒，最早以甜味为主，选用甜苦艾酒为副材料。随着时代变迁，辛辣的味感逐渐成为主流。1979年在美国出版了《马天尼酒大全》，介绍了268种马天尼酒。
2018年12月，世界品牌实验室发布《2018世界品牌500强》榜单，马天尼排名第346。<ref>[http://www.worldbrandlab.com/world/2018/brand/brand.html 2018年世界品牌500强主榜单] </ref>
==基本信息==
{| class="wikitable" style="color:black;"
|-
|中文名
|马天尼
|外文名
|Martini
|-
|口味
|酸甜，咸味
|起源时间
|19世纪中叶
|-
|饮用时间
|餐前饮用
|配料
|干/甜味美思、冰块
|-
|基酒
|金酒、杜松子酒
|颜色
|淡黄色，金色，淡绿色
|}
==历史起源==
[[File:马天尼1.jpg|thumb|right|马天尼 [https://c-ssl.duitang.com/uploads/item/201805/21/20180521234421_vLNM4.thumb.700_0.jpeg 原图链接] [https://www.duitang.com/blog/?id=929513051 堆糖网] ]]
马天尼酒的名称据说是从意大利的苦艾葡萄酒制造商[[马尔蒂尼·埃·罗西公司]]特称使用自己生产的酒为马尔蒂尼鸡尾酒开始的。
在葡萄酒内加入香草的习惯已有好几百年历史。一百五十余年前，一名为马天尼之家族于意大利都灵市附近，开设一家小型葡萄酒长，精研混酒技术，创制出今日名为“威末”的新酒。马天尼产品迅即流行意大利，亦得到全球的推崇，被誉为具有低酒精度、精雅高贵而气味芬芳的开胃酒。
因加入苦艾葡萄酒量的不同而有特烈性、烈性、中等、甜味等区别。此外也还有加小方冰块和摇动的制法。另有把基酒换为其他烈性酒的，如俄得克马天尼酒等。也有把苦艾葡萄酒换成本酒的，就叫萨开天尼。
又称为饭前酒(APERITIF)。是一种以白葡萄酒为原料，加上糖份，再加入种种药味香料和强化剂，如矢车菊、[[丁香]]、[[茴香]]等等。这种酒有二种：甜的称为 SWEET VERMOUTH，或ITALIA VERMOUTH。其酒色浓厚；而辛辣的则称为DRY VERMOUTH，或FRANCE VERMOUTH。它是一种色泽淡泊，甜味也少的混合酒。在饭前饮用可以促进食欲，消除疲劳。
==饮用方法==
饮用马天尼的理想方法是[[净饮]]或创制各式各样的鸡尾酒。马天尼甜红威末有红棕色彩及醇厚味道。马天尼干威末有一种特有的花香和辛辣味；宜充分冷冻后饮用或以宽底杯加冰饮。马天尼甜白威末色泽呈淡黄，香气浓烈，味道微甜；宜充分冷冻或加冰饮用。
==甜气泡酒==
马天尼甜气泡酒，富含蜜桃、香草等水果的芬芳，可作为餐前酒饮用，也可与甜点、果盘相配。
==配置原料==
[[File:马天尼3.jpg|thumb|right|马天尼 [https://m.360buyimg.com/pop/jfs/t22909/183/1491661420/39153/1f10beb9/5b629998N0dc57c8c.jpg 原图链接] [https://www.jd.com/phb/zhishi/57f664b73c034665.html 京东网] ]]
===基本成分===
马天尼威末的基本成份为干白酒。添加的味道来自三十五种不同植物的叶、花、种子和根的精华。因此，马天尼是一种百分之百的天然产品，不附加任何人造成分。
===冰块===
很多鸡尾酒在饮用的时候需要适当的冰度，因此，冰块便变得很重要。无论是与其他原料一起被摇匀再隔离，抑或直接加进饮品内，冰块都可以有很多花样。一些既具创意又有点缀效果的冰块有不同的形状，味道和颜色。冰块可以是完整的，也可以用清洁的毛巾包住，用小锤或圆棒打碎，更可搅碎。它会成为餐桌上一件引人注目的装饰品。另一种造装饰冰块的方法是先将冰模注满一半的水，结冰，将装饰物放在冰上，在加水注满冰模，然后冷藏。
1 苹果型的彩色冰块 2 菠萝型的彩色冰块 3 盛满水果和花形装饰冰块的冰盆4特别形状的冰模5三角形柠檬6草莓片7有馅青橄榄8 玻璃苣花 9 碎冰 10 可放不同材料的冰模 11 冰块 12 不完整的冰 13 金橘片 14 三角形青柠。
===霜状饰物===
很多不同的材料都可用来造霜。有一个原则：用食盐和香芹盐造霜时，要用柠檬汁或青柠汁润湿边缘，而造糖霜时要用稍微搅拌过的蛋白。要染糖霜或椰子霜，要将其放在粉状的食物中拌匀。此外也可以将咖啡粉，朱古力粉或桂皮与糖混合来造霜。“有趣的家伙”（SaltyDog）和“玛加丽特”(Margarita)等有盐霜的鸡尾酒，饮用时都回连盐霜一起喝下。相反，糖霜普通只是用来装饰，所以饮的时候可用吸管。这里也展示了一些用来装饰饮品的配件：鸡尾酒小伞，各式各样的吸管，彩色搅拌棒和人造烟花。
造霜的方法：彻底洗净和擦干玻璃杯。倒一些食盐或粗盐在一个较杯直径大的碟或碗中。紧握倒转的酒杯，将湿润的杯边蘸上盐，使盐均匀的粘在杯边。若盐霜不均匀，多蘸几次即可。
1碎果仁霜 2染蓝糖霜 3染红糖霜 4中等粗盐 5碎肉豆蔻霜 6染黄干椰霜 7染粉糖霜。
===橘类饰物===
点缀鸡尾酒，橘类水果是具有很多不同用途的材料。可简单的以一片水果放在杯边，也可试试螺旋皮，金橘百合花等复杂装饰。要选结实，皮薄，完好和最好未经“打蜡”的水果。先将水果洗净，橘类饰物，主要由橘，柠檬和青柠制成。其他如柚橘（Uglifruit）,西柚，细皮小柑橘(Clementines)和萨摩蜜橘(Satsumas)等也是好选择。用果皮切出一些小星，浮在酒上，一杯简单的饮品便可以变得引人入胜。
1长条青柠螺旋皮2柠檬皮结3半切片半螺旋的橙和青柠，用来用来卷曲的放在杯外4挖有沟纹的鲜橙，柠檬和青柠“车轮”片5金橘百合花 6短条橙皮 7 1/4和1/2块的鲜橙，柠檬，青柠片 8中长橙皮 9西柚皮 10图形橙皮11鲜橙皮12长条柠檬皮片，用来打柠檬蝴蝶结 13青柠和鲜橙皮结 14完整的鲜橙，柠檬和青柠皮。
==杂果饰物===
鸡尾酒所用的装饰是用来突出外观，而不是掩盖真貌。水果有季节性，未必恰逢时令，一串新鲜的红醋栗（Redcurrants）挂在杯边，或者蘸了糖霜的葡萄，就可以成为装饰物。
1双重扭橘皮 2香橙樱桃卷 3三重扭纹橘子皮 4染色鸡尾酒樱桃 5有柄鸡尾酒樱桃 6有柄野樱桃 7野樱桃柠檬卷 8三重野杨莓串。
==医疗作用==
[[
==减缓衰老==
加拿大的科学家发现，摇匀的马天尼酒可以令酒内的抗氧化剂更活跃，帮助人体抵抗癌症，减低心脏发病的风险，并使老化的速度减慢。
File:马天尼4.jpg|thumb|right|马天尼 [https://m.360buyimg.com/pop/jfs/t23167/152/1552548257/45951/fb18e9e3/5b629999N7fb5a4fb.jpg 原图链接] [https://www.jd.com/phb/zhishi/57f664b73c034665.html 京东网] ]]
加拿大的西安大略大学(UniversityofWesternOntario)的科学家指出，一般的果酒含有像[[黄酮醇]](flavonoid)的抗氧化(antioxidant)，有节制的饮用，可以减低[[心脏病]]、[[中风]](stroke)及[[白内障]](cataracts)发生的机会，减慢老化的速度。科学家发现，在将马天尼酒(martinis)摇匀的过程中，空气将酒的成分氧化，增加酒的抗氧化作用，使酒的功效更显著。科学家的研究结论在英国医学杂志(British Medical Journal)上发表。
==名人故事==
007系列电影的占士邦，让这种酒变得家喻户晓。马天尼鸡尾酒在上个世纪二十年代和二战之间开始受欢迎。二十世纪六十年代，爵士乐和拉美的音乐，跳舞的歌舞，是马天尼的黄金时代。现今，马天尼已经成为鸡尾酒的象征和夜生活的暗语。美国的酒吧，常用一只马天尼酒杯和一片橄榄叶作为招牌。
==图片==
<gallery mode="packed" heights="180">
File:马天尼5.jpg|[https://m.360buyimg.com/pop/jfs/t23377/313/1553382356/75348/3bf5459/5b62999aNd0405c3a.jpg 原图链接]
File:马天尼6.jpg|[https://m.360buyimg.com/pop/jfs/t25942/333/1419696/64723/ab646182/5b62999bN77b42665.jpg 原图链接]
File:马天尼7.jpg|[https://m.360buyimg.com/pop/jfs/t23116/177/1552924463/43511/af472d63/5b62999bN4ba6598d.jpg 原图链接]
File:马天尼8.jpg|[https://m.360buyimg.com/pop/jfs/t22705/223/1543609718/44494/4c50aeb7/5b62999bN550483e2.jpg 原图链接]
File:马天尼9.jpg|[https://m.360buyimg.com/pop/jfs/t25966/334/3053453/55486/58573454/5b62999bN58ce05ab.jpg 原图链接]
File:马天尼A.jpg|[https://m.360buyimg.com/pop/jfs/t25111/342/1897732/64340/6ffd0c10/5b62999cNef0a0e67.jpg 原图链接]
File:马天尼S.jpg|[https://m.360buyimg.com/pop/jfs/t24115/155/1571297358/37473/1463c617/5b62999cN8b47e5cb.jpg 原图链接]
</gallery>
==参考文献==
{{Reflist}}
'''马天尼'''（Martini）被称为“鸡尾酒中最佳杰作”鸡尾酒之王。有人说：“鸡尾酒自马天尼酒开始，又以马天尼酒告终。”马天尼酒的原型是杜松子酒加某种酒，最早以甜味为主，选用甜苦艾酒为副材料。随着时代变迁，辛辣的味感逐渐成为主流。1979年在美国出版了《马天尼酒大全》，介绍了268种马天尼酒。
2018年12月，世界品牌实验室发布《2018世界品牌500强》榜单，马天尼排名第346。<ref>[http://www.worldbrandlab.com/world/2018/brand/brand.html 2018年世界品牌500强主榜单] </ref>
==基本信息==
{| class="wikitable" style="color:black;"
|-
|中文名
|马天尼
|外文名
|Martini
|-
|口味
|酸甜，咸味
|起源时间
|19世纪中叶
|-
|饮用时间
|餐前饮用
|配料
|干/甜味美思、冰块
|-
|基酒
|金酒、杜松子酒
|颜色
|淡黄色，金色，淡绿色
|}
==历史起源==
[[File:马天尼1.jpg|thumb|right|马天尼 [https://c-ssl.duitang.com/uploads/item/201805/21/20180521234421_vLNM4.thumb.700_0.jpeg 原图链接] [https://www.duitang.com/blog/?id=929513051 堆糖网] ]]
马天尼酒的名称据说是从意大利的苦艾葡萄酒制造商[[马尔蒂尼·埃·罗西公司]]特称使用自己生产的酒为马尔蒂尼鸡尾酒开始的。
在葡萄酒内加入香草的习惯已有好几百年历史。一百五十余年前，一名为马天尼之家族于意大利都灵市附近，开设一家小型葡萄酒长，精研混酒技术，创制出今日名为“威末”的新酒。马天尼产品迅即流行意大利，亦得到全球的推崇，被誉为具有低酒精度、精雅高贵而气味芬芳的开胃酒。
因加入苦艾葡萄酒量的不同而有特烈性、烈性、中等、甜味等区别。此外也还有加小方冰块和摇动的制法。另有把基酒换为其他烈性酒的，如俄得克马天尼酒等。也有把苦艾葡萄酒换成本酒的，就叫萨开天尼。
又称为饭前酒(APERITIF)。是一种以白葡萄酒为原料，加上糖份，再加入种种药味香料和强化剂，如矢车菊、[[丁香]]、[[茴香]]等等。这种酒有二种：甜的称为 SWEET VERMOUTH，或ITALIA VERMOUTH。其酒色浓厚；而辛辣的则称为DRY VERMOUTH，或FRANCE VERMOUTH。它是一种色泽淡泊，甜味也少的混合酒。在饭前饮用可以促进食欲，消除疲劳。
==饮用方法==
饮用马天尼的理想方法是[[净饮]]或创制各式各样的鸡尾酒。马天尼甜红威末有红棕色彩及醇厚味道。马天尼干威末有一种特有的花香和辛辣味；宜充分冷冻后饮用或以宽底杯加冰饮。马天尼甜白威末色泽呈淡黄，香气浓烈，味道微甜；宜充分冷冻或加冰饮用。
==甜气泡酒==
马天尼甜气泡酒，富含蜜桃、香草等水果的芬芳，可作为餐前酒饮用，也可与甜点、果盘相配。
==配置原料==
[[File:马天尼3.jpg|thumb|right|马天尼 [https://m.360buyimg.com/pop/jfs/t22909/183/1491661420/39153/1f10beb9/5b629998N0dc57c8c.jpg 原图链接] [https://www.jd.com/phb/zhishi/57f664b73c034665.html 京东网] ]]
===基本成分===
马天尼威末的基本成份为干白酒。添加的味道来自三十五种不同植物的叶、花、种子和根的精华。因此，马天尼是一种百分之百的天然产品，不附加任何人造成分。
===冰块===
很多鸡尾酒在饮用的时候需要适当的冰度，因此，冰块便变得很重要。无论是与其他原料一起被摇匀再隔离，抑或直接加进饮品内，冰块都可以有很多花样。一些既具创意又有点缀效果的冰块有不同的形状，味道和颜色。冰块可以是完整的，也可以用清洁的毛巾包住，用小锤或圆棒打碎，更可搅碎。它会成为餐桌上一件引人注目的装饰品。另一种造装饰冰块的方法是先将冰模注满一半的水，结冰，将装饰物放在冰上，在加水注满冰模，然后冷藏。
1 苹果型的彩色冰块 2 菠萝型的彩色冰块 3 盛满水果和花形装饰冰块的冰盆4特别形状的冰模5三角形柠檬6草莓片7有馅青橄榄8 玻璃苣花 9 碎冰 10 可放不同材料的冰模 11 冰块 12 不完整的冰 13 金橘片 14 三角形青柠。
===霜状饰物===
很多不同的材料都可用来造霜。有一个原则：用食盐和香芹盐造霜时，要用柠檬汁或青柠汁润湿边缘，而造糖霜时要用稍微搅拌过的蛋白。要染糖霜或椰子霜，要将其放在粉状的食物中拌匀。此外也可以将咖啡粉，朱古力粉或桂皮与糖混合来造霜。“有趣的家伙”（SaltyDog）和“玛加丽特”(Margarita)等有盐霜的鸡尾酒，饮用时都回连盐霜一起喝下。相反，糖霜普通只是用来装饰，所以饮的时候可用吸管。这里也展示了一些用来装饰饮品的配件：鸡尾酒小伞，各式各样的吸管，彩色搅拌棒和人造烟花。
造霜的方法：彻底洗净和擦干玻璃杯。倒一些食盐或粗盐在一个较杯直径大的碟或碗中。紧握倒转的酒杯，将湿润的杯边蘸上盐，使盐均匀的粘在杯边。若盐霜不均匀，多蘸几次即可。
1碎果仁霜 2染蓝糖霜 3染红糖霜 4中等粗盐 5碎肉豆蔻霜 6染黄干椰霜 7染粉糖霜。
===橘类饰物===
点缀鸡尾酒，橘类水果是具有很多不同用途的材料。可简单的以一片水果放在杯边，也可试试螺旋皮，金橘百合花等复杂装饰。要选结实，皮薄，完好和最好未经“打蜡”的水果。先将水果洗净，橘类饰物，主要由橘，柠檬和青柠制成。其他如柚橘（Uglifruit）,西柚，细皮小柑橘(Clementines)和萨摩蜜橘(Satsumas)等也是好选择。用果皮切出一些小星，浮在酒上，一杯简单的饮品便可以变得引人入胜。
1长条青柠螺旋皮2柠檬皮结3半切片半螺旋的橙和青柠，用来用来卷曲的放在杯外4挖有沟纹的鲜橙，柠檬和青柠“车轮”片5金橘百合花 6短条橙皮 7 1/4和1/2块的鲜橙，柠檬，青柠片 8中长橙皮 9西柚皮 10图形橙皮11鲜橙皮12长条柠檬皮片，用来打柠檬蝴蝶结 13青柠和鲜橙皮结 14完整的鲜橙，柠檬和青柠皮。
==杂果饰物===
鸡尾酒所用的装饰是用来突出外观，而不是掩盖真貌。水果有季节性，未必恰逢时令，一串新鲜的红醋栗（Redcurrants）挂在杯边，或者蘸了糖霜的葡萄，就可以成为装饰物。
1双重扭橘皮 2香橙樱桃卷 3三重扭纹橘子皮 4染色鸡尾酒樱桃 5有柄鸡尾酒樱桃 6有柄野樱桃 7野樱桃柠檬卷 8三重野杨莓串。
==医疗作用==
[[
==减缓衰老==
加拿大的科学家发现，摇匀的马天尼酒可以令酒内的抗氧化剂更活跃，帮助人体抵抗癌症，减低心脏发病的风险，并使老化的速度减慢。
File:马天尼4.jpg|thumb|right|马天尼 [https://m.360buyimg.com/pop/jfs/t23167/152/1552548257/45951/fb18e9e3/5b629999N7fb5a4fb.jpg 原图链接] [https://www.jd.com/phb/zhishi/57f664b73c034665.html 京东网] ]]
加拿大的西安大略大学(UniversityofWesternOntario)的科学家指出，一般的果酒含有像[[黄酮醇]](flavonoid)的抗氧化(antioxidant)，有节制的饮用，可以减低[[心脏病]]、[[中风]](stroke)及[[白内障]](cataracts)发生的机会，减慢老化的速度。科学家发现，在将马天尼酒(martinis)摇匀的过程中，空气将酒的成分氧化，增加酒的抗氧化作用，使酒的功效更显著。科学家的研究结论在英国医学杂志(British Medical Journal)上发表。
==名人故事==
007系列电影的占士邦，让这种酒变得家喻户晓。马天尼鸡尾酒在上个世纪二十年代和二战之间开始受欢迎。二十世纪六十年代，爵士乐和拉美的音乐，跳舞的歌舞，是马天尼的黄金时代。现今，马天尼已经成为鸡尾酒的象征和夜生活的暗语。美国的酒吧，常用一只马天尼酒杯和一片橄榄叶作为招牌。
==图片==
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File:马天尼5.jpg|[https://m.360buyimg.com/pop/jfs/t23377/313/1553382356/75348/3bf5459/5b62999aNd0405c3a.jpg 原图链接]
File:马天尼6.jpg|[https://m.360buyimg.com/pop/jfs/t25942/333/1419696/64723/ab646182/5b62999bN77b42665.jpg 原图链接]
File:马天尼7.jpg|[https://m.360buyimg.com/pop/jfs/t23116/177/1552924463/43511/af472d63/5b62999bN4ba6598d.jpg 原图链接]
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File:马天尼A.jpg|[https://m.360buyimg.com/pop/jfs/t25111/342/1897732/64340/6ffd0c10/5b62999cNef0a0e67.jpg 原图链接]
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==参考文献==
{{Reflist}}