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'''沈鴻傑''' （1837年6 （{{bd|1837年|6 月1日 －1906年7 |1906年|7 月14日 }} ）， [[ 官章名]]'''鴻傑'''<ref name="a2">[「 “ 鴻傑 」 ” 是其在台捐納 [[ 大夫 ]] 的 [[ 官章名]]</ref>， [[ 譜名]]'''世俊'''，字'''德墨'''， [[ 福建省 ]][[ 泉州府 ]][[ 安溪縣 ]] 金谷 鎮 镇 淵兜村人，後到 [[ 臺灣府城 ]] （今臺南）發展，自此定居臺灣，為 [[ 連橫 (歷史學家)|連橫]] 的岳父<ref name="a3">[ {{r| 林 文龍. 《台灣中部的人文》. 臺北市: 常民文化. 1998年1月: 54－62頁. ISBN 957-8491-16-6.]</ref> }} 。他曾與英國、德國商人合作，並為外商在臺灣代理紐西蘭海上保險，為臺灣有保險業之始<ref name="a4">[ {{r| 杜 建德. 《清末臺灣的樟腦事業》. 臺北市: 國立臺南大學. 2011年1月: 125－127頁. ISBN 957-8491-16-6.]</ref> }} 。後來也曾在今 [[ 南投 ]][[ 集集 鎮|集集]] 開設「腦館」瑞興棧，經營樟腦業，事業有成之餘參與集集媽祖廟（廣盛宮）的重修<ref name="a3"></ref> {{r|林}}。 19世紀時，傳統[[郊商]]逐漸弱化，臺灣貿易擴大至全世界，部分以新經營方式與[[外商]]合作或對抗的商人，變為新富階級，除了沈之外，許多以新經營方式與外商合作或對抗的商人，變為新富階級，[[臺北]][[稻江]][[李春生]]，[[臺南]][[許遜榮]]，[[打狗]]的[[陳福謙]]、[[陳中和]]，[[苗栗]][[黃南球]]等，都是這時代著名的企業家 。

沈鴻傑為家中長子，家族世代經商，十三歲時便隨父親到 [[ 廈門 ]] 經商，後來更到過 [[ 日本 ]] 、 [[ 安南 ]] （ [[ 越南 ]] ）、 [[ 暹羅 ]] （ [[ 泰國 ]] ）、 [[ 爪哇 ]] 、 [[ 印度 ]] 、 [[ 呂宋 ]] （ [[ 菲律賓 ]] ）、 [[ 新加坡 ]] 、 [[ 海參威 ]] 等地<ref name="a3"></ref> {{r|林}} 。同治五年（1866年）時搬到臺灣府城定居， 家在北勢街（今台南市中西區神農街東段），是兩層樓五進的洋房。<ref name=":0" /> 又二年，娶王鸞為妻<ref name="a3"></ref> {{r|林}} 。

之後沈鴻傑經營糖業，每年銷售數萬 [[ 擔 ]][[ 砂糖 ]] 到 [[ 天津 ]] 、 [[ 上海 ]] 、 [[ 寧波 ]] 、 [[ 香港 ]] 等處，也曾與 [[ 英國 ]] 、 [[ 德國 ]] 商人合作經商，也經營 [[ 紐西蘭 ]] 海上保險的代理店，為臺灣 [[ 保險 ]] 業的開始[3][4] {{r|林}}{{r|杜}} 。之後為改善製糖技術，他曾從德國採購新式設備，計畫在 [[ 新營 ]] 試辦，但因故中止<ref name="a3"></ref><ref name="a4"></ref> {{r|林}}{{r|杜}} 。

他在光緒十年（1884）時到今天南投縣集集鎮一帶開設腦館瑞興棧，從事樟腦業，但後來因拒絕與 [[ 霧峰林家 ]][[ 林朝棟 ]] 合作，其樟腦事業因而中衰<ref name="a3"></ref><ref name="a4"></ref>。後來沈鴻傑的樟腦事業因劉銘傳的樟腦官賣制度在各國政府與商人向北京總理衙門施壓而告終後一度中興<ref name="a4"></ref>，光緒十八年（1892年）集集媽祖廟因颱風受創時曾任重修工程的董事，光緒二十年（1894年）竣工後，他與其他的重修董事們一同獻有「荷德如山」匾<ref name="a3"></ref>。但1895年之後，因沈鴻傑年事已高，長子沈柏齡早逝等原因，其事業又再次衰微<ref name="a4"></ref> {{r|林}}{{r|杜}} 。

光緒十二年與德國人合資開設瑞興洋行。<ref>{{Cite web|url=http://ebooks.lib.ntu.edu.tw/1_file/NTL/12/|title=福爾摩沙傳奇─臺灣的歷史源流|accessdate=2018-12-07|author=|date=|work=ebooks.lib.ntu.edu.tw|publisher=|pages=177|chapter=第五章清朝後期積極治臺 表5-4 晚清負責治臺人選表}}</ref><ref>{{Cite web|url=http://yago0214.pixnet.net/blog/post/389811368|title=[台南景點] 洋行、洋行與洋行 @ [阿果阿貓] 台南包車旅遊工作室 :: 痞客邦 ::|accessdate=2018-12-08|last=阿果阿貓台南包車 (yago0214)|work=[阿果阿貓] 台南包車旅遊工作室|language=zh-TW}}</ref> 後來沈鴻傑的樟腦事業因[[劉銘傳]]的樟腦官賣制度在各國政府與商人向北京[[總理衙門]]施壓而告終後一度中興{{r|杜}}，光緒十八年（1892年）集集媽祖廟因颱風受創時曾任重修工程的董事，光緒二十年（1894年）竣工後，他與其他的重修董事們一同獻有「荷德如山」匾{{r|林}}。但1895年之後，因沈鴻傑年事已高，長子沈柏齡早逝等原因，其事業又再次衰微{{r|杜}}。 沈鴻傑與王氏生有四子二女，大女兒 [[ 幼名 ]] 為 「 “ 海鵝 」 ” ，見於族譜，即沈筱雲 （名諱沈璈，字少雲，筱雲<ref name=":0">{{Cite web|url=http://blog.udn.com/ki999mo/4874371|title=府城奇女子－－連戰祖母沈璈掌故介紹： - ki999mo 的部落格 - udn部落格|accessdate=2018-12-08|work=blog.udn.com|language=zh-Hant-TW}}</ref>）；有弟沈少鶴 。1897年，24歲的沈筱雲嫁給20歲的 [[ 連橫 (歷史學家)|連橫]]。 明治三十八年（光緒三十一年，1905年）春，沈鴻傑回安溪[[掃墓]]、[[祭祖]]，途經廈門時患病，七月病勢減緩後回臺為次子安排婚事，隔年六月十二日去世{{r|林}} 。