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苦瓜籽
,创建页面，内容为“{{Infobox person | 姓名 = '''苦瓜籽''' | 图像 = File:苦瓜籽.jpg|缩略图||center|[https://img011.hc360.cn/k3/M06/ED/7B/wKhQx1jBQGWEBI6YAAAA…”
{{Infobox person
| 姓名 = '''苦瓜籽'''
| 图像 =
[[File:苦瓜籽.jpg|缩略图||center|[https://img011.hc360.cn/k3/M06/ED/7B/wKhQx1jBQGWEBI6YAAAAAChtJrM600.jpg 原图链接] [https://b2b.hc360.com/supplyself/628201296.html 来自信息网]]]
}}
'''<big>苦瓜籽</big>'''，苦瓜籽是葫芦科植物苦瓜的种子。其表面有一层薄膜，苦瓜成熟时，其内部的苦瓜籽上的薄膜会由绿变红，且苦瓜会自动裂开，苦瓜籽便会脱落。苦瓜籽的薄膜味甜，可以食用。
== 来源 ==
苦瓜籽为[[葫芦科]]植物苦瓜的种子。<ref>[https://www.youlai.cn/ask/DB0A17mPtaU.html 苦瓜籽的功效与作用是什么]</ref>
== 化学成分 ==
[[含水分8.6%]]，灰分21.8%，纤维19.5%，碳水化物16.4%，脂肪油31.0%。
油中含丁酸1.8%，棕榈酸2.8%，硬脂酸21.7%，油酸30.0%，α-桐酸43.7%。
[[尚含苦瓜素]]、[[蛋白质]]。
== 药用价值 ==
①《[[纲目]]》:益气、滋阴、降火、消火、消暑、降糖、凉血、被誉为植物胰岛素。
②《本草求原》:解误食疗牛中毒，擂水灌。<ref>[https://www.pingguolv.com/zy/gongxiao/154096.html 一起看看苦瓜籽的功效 对身体的好处]</ref>
== 食用价值 ==
'''苦瓜的做法'''
1.准备原料:苦瓜、枸杞、小葱
2.苦瓜洗净，从中间剖开，去瓤切片。小葱切碎
3.苦瓜片、枸杞放入开水中炒一下
4.苦瓜片捞出、控水。趁热撒入半份盐，沥干水分备用
5.沥干水分的苦瓜片盛入盘内，撒上葱花，葱花上撒上剩余的盐
6.锅中倒香油烧至四成熟时，放入花椒炸香捞出
7.烧至七成熟时，迅速提锅将油淋到葱花上
8.搅拌均匀，即可食用
== 苦瓜功效 ==
1、苦瓜性凉，味苦。具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效。苦瓜中的苦瓜皂甙，被称为"植物胰岛素"对于糖尿病患者降血糖有很好的疗效;它还有一定的抗病毒能力和防癌的功效。
== 适用人群 ==
苦瓜性寒凉，夏季更适宜食用，脾胃虚寒者不宜多食。
1、此款凉菜，适合肝肾虚弱消渴患者食用。
2、苦瓜对于糖尿病患者降血糖有很好的效果，是糖尿病患者的良好选择。
3、因苦瓜含有苦瓜素，味道很苦，凉拌时用水焯下会去除一部分苦味。
== 參考來源 ==
{{Reflist}}
| 姓名 = '''苦瓜籽'''
| 图像 =
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'''<big>苦瓜籽</big>'''，苦瓜籽是葫芦科植物苦瓜的种子。其表面有一层薄膜，苦瓜成熟时，其内部的苦瓜籽上的薄膜会由绿变红，且苦瓜会自动裂开，苦瓜籽便会脱落。苦瓜籽的薄膜味甜，可以食用。
== 来源 ==
苦瓜籽为[[葫芦科]]植物苦瓜的种子。<ref>[https://www.youlai.cn/ask/DB0A17mPtaU.html 苦瓜籽的功效与作用是什么]</ref>
== 化学成分 ==
[[含水分8.6%]]，灰分21.8%，纤维19.5%，碳水化物16.4%，脂肪油31.0%。
油中含丁酸1.8%，棕榈酸2.8%，硬脂酸21.7%，油酸30.0%，α-桐酸43.7%。
[[尚含苦瓜素]]、[[蛋白质]]。
== 药用价值 ==
①《[[纲目]]》:益气、滋阴、降火、消火、消暑、降糖、凉血、被誉为植物胰岛素。
②《本草求原》:解误食疗牛中毒，擂水灌。<ref>[https://www.pingguolv.com/zy/gongxiao/154096.html 一起看看苦瓜籽的功效 对身体的好处]</ref>
== 食用价值 ==
'''苦瓜的做法'''
1.准备原料:苦瓜、枸杞、小葱
2.苦瓜洗净，从中间剖开，去瓤切片。小葱切碎
3.苦瓜片、枸杞放入开水中炒一下
4.苦瓜片捞出、控水。趁热撒入半份盐，沥干水分备用
5.沥干水分的苦瓜片盛入盘内，撒上葱花，葱花上撒上剩余的盐
6.锅中倒香油烧至四成熟时，放入花椒炸香捞出
7.烧至七成熟时，迅速提锅将油淋到葱花上
8.搅拌均匀，即可食用
== 苦瓜功效 ==
1、苦瓜性凉，味苦。具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效。苦瓜中的苦瓜皂甙，被称为"植物胰岛素"对于糖尿病患者降血糖有很好的疗效;它还有一定的抗病毒能力和防癌的功效。
== 适用人群 ==
苦瓜性寒凉，夏季更适宜食用，脾胃虚寒者不宜多食。
1、此款凉菜，适合肝肾虚弱消渴患者食用。
2、苦瓜对于糖尿病患者降血糖有很好的效果，是糖尿病患者的良好选择。
3、因苦瓜含有苦瓜素，味道很苦，凉拌时用水焯下会去除一部分苦味。
== 參考來源 ==
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