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凤尾菇
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[[File:5bb1bee2960d0.png|缩略图|左| [https://www.sjwz.cn/d/file/content/201810/01/5bb1bee2960d0.png 原图链接] [https://image.so.com/view?src=360pic_normal&z=1&i=0&cmg=15484592.511551205526025660.1594306479688.4326&q=%E5%87%A4%E5%B0%BE%E8%8F%87&correct=%E5%87%A4%E5%B0%BE%E8%8F%87&ancestor=list&cmsid=f5847da00268d95befe1975b83881dfc&cmras=6&cn=0&gn=0&kn=21&crn=0&bxn=20&fsn=101&cuben=0&adstar=0&clw=247#id=dcd8659cdef3d7801ce8ce2bc4ee8a18&currsn=0&ps=62&pc=62 来自图片]
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'''<big>凤尾菇</big>'''为[[真菌]]，肉肥味美。凤尾菇含有丰富的[[蛋白质]]、氨基酸及多种维生素、[[矿物质]]。凤尾菇含有生理活性物质，能够诱发[[干扰素]]的合成，从而提高人体免疫力，具有防癌、抗癌的作用。凤尾菇在某些地区又称之为称秀珍菇。 <ref>[https://www.sjwz.cn/sctp/6843.html 凤尾菇的图片大全！凤尾菇的高清大图鉴赏.四季植物网.2018-10-02] </ref> ,
== 简介 ==
凤尾菇为真菌植物门真菌环柄侧耳PleiirotussaJurcaju 的子实体,肉肥味美。凤尾菇的营养十分丰富，干物质中含蛋白质高达21.2 ％，并含有人体所必需的八种氨基酸，其含量占所有[[氨基酸]]总量的35 ％以上。鲜凤尾菇每百克含维生素C 高达33 毫克，有助于提高人体免疫功能。还含有维生素B1 、B2 、尼克酸、多种矿物质。另据最近研究证实，凤尾菇含有的一些生理活性物质，具有诱发干扰素的合成，提高人体免疫功能，具有防癌、抗癌的作用。凤尾菇含脂肪、淀粉很少，是糖尿病人和肥胖症患者的理想食品，还有降低[[胆固醇]]的作用。人们称为“健康食品”、“安全食品”。
[[蔗糖]] 1% [[石膏粉]] 1%
水调至含水量60%～65%左右
凤尾菇的菌丝体对酸碱度的适应性较强，培养基的pH在6.0～9.0的范围内均能很好地生长。pH低于5.5时，菌丝生长就会受到抑制，如再遇到高温，喜酸性的细菌将大量繁殖，从而使培养料变臭，凤尾菇的菌丝就会死亡。[https://pediainside.com/index.php?title=%E5%87%A4%E5%B0%BE%E8%8F%87&action=edit%20%20.%20黔农网%20.%202019-04-28%20.%20%5B2020-5-9%5D https://pediainside.com/index.php?title=%E5%87%A4%E5%B0%BE%E8%8F%87&action=edit . 黔农网 . 2019-04-28 . [2020-5-9<nowiki>]</nowiki>]
== 参考资料 ==