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'''玉米葡萄花糕 '''
玉米面团材料：
[[面粉]]150克、[[粗玉米面]]50克、水120克、[[鲜酵母]]4克
* 中文名：玉米葡萄花糕
* 英文名：Corn grape cake
* 主要食材:面粉60克、[[绿茶粉]]1茶匙、水30克、鲜酵母2克
* 口味；甜
==原料==
面粉60克、绿茶粉1茶匙、水30克、鲜酵母2克
==配料==
水发枸杞9粒
[[File:雨0119.jpg|thumb|right|玉米葡萄花糕 [https://timgsa.baidu.com/timg?image&quality=80&size=b9999_10000&sec=1594295388674&di=639f981a11bf1af4d4b9b113688288b1&imgtype=0&src=http%3A%2F%2Fimg4.imgtn.bdimg.com%2Fit%2Fu%3D1421155144%2C3850011745%26fm%3D214%26gp%3D0.jpg 原图链接] [https://image.baidu.com/search/detail?ct=503316480&z=0&ipn=d&word=%E7%8E%89%E7%B1%B3%E8%91%A1%E8%90%84%E8%8A%B1%E7%B3%95&step_word=&hs=2&pn=16&spn=0&di=32890&pi=0&rn=1&tn=baiduimagedetail&is=0%2C0&istype=0&ie=utf-8&oe=utf-8&in=&cl=2&lm=-1&st=undefined&cs=1421155144%2C3850011745&os=2060393749%2C2956175587&simid=4201601867%2C748274202&adpicid=0&lpn=0&ln=651&fr=&fmq=1594285293605_R&fm=&ic=undefined&s=undefined&hd=undefined&latest=undefined©right=undefined&se=&sme=&tab=0&width=undefined&height=undefined&face=undefined&ist=&jit=&cg=&bdtype=0&oriquery=&objurl=http%3A%2F%2Fs2.cdn.xiachufang.com%2F84e59b968f7311e6a9a10242ac110002_1080w_1080h.jpg%3FimageView2%2F2%2Fw%2F600%2Finterlace%2F1%2Fq%2F90&fromurl=ippr_z2C%24qAzdH3FAzdH3Fooo_z%26e3Bxtwvi7uwg2_z%26e3Bv54AzdH3F1tfiAzdH3F8dabmcbllAzdH3F&gsm=a&rpstart=0&rpnum=0&islist=&querylist=&force=undefined 图片来自百度网] ]]
==制作==
1、玉米面团中的水中加入鲜酵母搅拌至鲜酵母完全融化，<ref>[https://jingyan.baidu.com/article/454316aba4184ff7a6c03a57.html ] </ref> ，搅拌均匀再揉搓成均匀的面团，加盖饧发至面团原体积2倍大。
2、绿茶面团中的鲜酵母加入水搅匀，分次倒入面粉和绿茶粉混合物中，搅拌揉搓成均匀的面团，加盖发至绿茶面团原体积2倍大。
3、发酵好的玉米面团和绿茶面团分别揉搓至完全排气。
4、玉米面团擀成直径约为20厘米的圆饼，放置在已铺好打湿屉布的笼屉上。
5、取少许绿茶面团，搓成直径约为2毫米的3个不同长度的条，条的底部刷一些清水放置在玉米面饼上，摆出树枝造型。
6、剩余的绿茶面团取3/5,搓成条，再揪成[[莲子]]大小剂子。
7、把所有的剂子用手搓圆作为[[葡萄粒]]。
8、再把剩余的绿茶面团分成6等份，搓圆按扁，用手和刀背协助压出葡萄叶子形状。
9、做好的叶子底部刷少许清水，交替摆放在树枝上。
10、再把做好的葡萄粒底部刷清水，<ref>[https://www.meishij.net/zuofa/yumiputaohuagao.html ] </ref> ，摆成3串葡萄的样子。
11、3个[[枸杞]]为一组，3组枸杞均匀摆放在玉米饼的外侧，加盖饧发30-40分钟。
12、[[饧发]]好的面团玉米葡萄发糕坯子放入[[蒸锅]]，大火蒸20分钟即可。
==营养功效==
玉米面中看有丰富的植物纤维，能促进肠蠕动，缩短食物通过消化道的时间，减少有毒物质的吸收和致癌物质对结肠的刺激，帮助消化，促进排毒，因而可
减少结肠癌的发生。玉米还含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老
等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。
==视频==a
玉米面葡萄干发糕，看上去还不错吧！
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参考文献
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[[Category:427 飲食；烹飪]]