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榴莲糖
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[[File:榴莲糖.jpg|thumb|right|榴莲糖 [https://c-ssl.duitang.com/uploads/item/201603/07/20160307232651_Bz4sS.thumb.1000_0.jpeg 原图链接] [https://www.duitang.com/blog/?id=543854917 堆糖网] ]]
'''榴莲糖'''含有[[维生素A]]、[[维生素B]]和维生素C都较高，是马来西亚著名的沙巴岛的特产，有滋阴壮阳、增强免疫力、开胃促食欲、预防和治疗高血压等多种功效。沙巴岛特产。[[马来西亚]]著名的[[沙巴岛]]的特产就是榴莲糖，据说沙巴的榴莲用手抓着吃完后，在盛着水的榴莲壳里蘸一下，臭味就没有了。因此榴莲糖就成为了沙巴岛的特产。
==产品简介==
榴莲是驰名的优质佳果。有"流连（榴莲）忘返"的美誉。[[榴莲]]产自热带地区，含有多种营养成分，被当地人视为"热带果王"。同时榴莲含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，是良好的果品类营养来源。
国文学家郁达夫在《南洋游记》中写道“榴连有如臭乳酪与洋葱混合的臭气，又有类似松节油的香味，真是又臭又香又好吃”但是从未吃过榴连的人只要首次大胆尝试第一口后，甜美沁心的食味却会教你越吃越想吃。它最大的卖点是纯正的榴莲口感。榴莲的营养价值极高，常饮可以令身体强健，健脾补气，补肾壮阳，温暖身体，榴莲性热，可以活血散寒，缓解经痛。用榴莲的果壳和骨头一起煮汤一直是民间传统的食疗验方。主要的配料成分是[[白砂糖]]、[[葡萄糖]]浆和[[果汁]]，是时尚女性、青少年的最爱。<ref>[https://www.czqxj.net.cn/techan_385125 | 马来西亚特产榴莲糖] </ref>
==营养价值==
[[File:榴莲糖1.jpg|thumb|right|榴莲糖 [https://c-ssl.duitang.com/uploads/item/201507/19/20150719122622_4jdwL.thumb.1000_0.jpeg 原图链接] [https://www.duitang.com/blog/?id=407001352 堆糖网] ]]
榴莲糖，含有大量[[淀粉]]、[[糖]、[[脂肪]、碳水化合物和蛋白质，还含有维生素B1、B2、C等多种维生素以及钙、铁、镁、磷、锌等丰富的矿物质。
榴莲糖含有维生素A、维生素B和维生素C都较高。大量研究证明，维生素A是人体必需的重要微量营养素，具有维持正常生长、生殖、视觉及抗感染的生理功能。人体需要维生素A维持上皮细胞组织健康、正常视力、促进生长发育；增加对传染病的抵抗力。
==功效作用==
[[File:榴莲糖11.jpg|thumb|right|榴莲糖 [https://www.tczhishi.com/wp-content/uploads/2015/09/liuliantang.jpg 原图链接] [https://www.tczhishi.com/liuliantang.html 海南特产大全] ]]
'''滋阴壮阳'''
榴莲的营养价值很高，它含有很高的糖份，并且含淀粉11%，糖分13%，[[蛋白质]]3%，还有多种维生素，脂肪，钙，铁和磷等。身体虚弱的朋友可以食用榴莲，榴莲可以补充身体需要的能量和营养，达到强身健体、滋阴补阳的功效。病后及妇女产后可用之来补养身体。
'''增强免疫力'''
榴莲果中氨基酸的种类齐全，含量丰富，除色氨酸外，还含有7种人体必需[[氨基酸]]，其中，谷氨酸含量特别高。动物实验进一步证明，谷氨酸是核酸、核苷酸、氨基糖和蛋白质的重要前体，参与其合成代谢，能提高机体的免疫功能，调节体内酸碱平衡，以及提高机体对应激的适应能力。榴莲果对人体有强壮补益作用的原因，除含有较丰富的有益元素锌等以外，还应与其含有的香气成分及其他营养成分起协同作用。
'''治疗痛经'''
榴莲的营养价值很多，它还可以缓解痛经哦！因为榴莲是热性水果，因此食用后可以起到活血散寒、缓解经痛的作用，特别适合体寒痛经怕冷的mm吃。同时，榴莲的热性可以改善腹部寒凉的情况，促进体温上升，对寒性体质的朋友非常有帮助。
'''开胃促食欲'''
榴莲的特殊味道虽然争议很大，可你不知道吧！榴莲的营养价值还体现于这种特殊的味道中哦！这种馥郁的气味造就了榴莲的一大功效，就是开胃、促进食欲。
'''通便治便秘'''
榴莲中含有非常丰富的膳食纤维，可以促进肠蠕动，治疗便秘。但需要注意的是，吃榴莲治便秘可要多喝开水哦，不然，丰富的纤维没水可吸，吸肠道里的水分，那便便可就更困难了。
'''防治高血压'''
榴莲果中维生素的生理功能及对某些疾病的疗效作用是不可忽视的。榴莲果中还含有人体必需的矿质元素。其中，钾和钙的含量特别高。钾参与蛋白质、碳水化合物和能量的代谢及物质转运，有助于预防和治疗高血压。
'''防癌抗癌'''
榴莲糖各种营养丰富，对癌症有防治功效。<ref>[https://www.cndzys.com/yinshi/changshi/865348.html | 榴莲糖的营养价值是什么] </ref>
==选购建议==
榴莲糖的主要成分是碳水化合物，提供给人体能量，但对特定消费者来说，尤其是儿童，过多食用榴莲糖会造成人体内能量积累，影响正常食欲。
消费者在选购榴莲糖时，应注意以下几点：
#包装印刷质量差，字迹模糊不清，标注内容不全，未标注生产日期的产品，不要购买。
#
#榴莲糖的色泽应正常、均匀、鲜明，香气纯正，口味浓淡适中，不得有其他异味；榴莲糖的外形应端正，边缘整齐，无缺角裂缝，表面光亮平滑、花纹清晰，大小厚薄均匀，无明显变形；榴莲糖应无肉眼可见的杂质。
#
#要选购近期生产的、包装完整的产品。如果榴莲糖超过保质期容易发生变质，外观上会变得不规则，口感上会有异味
。
==做法==
材料：土鸡蛋2个，细砂糖 60g，[[纯牛奶]]300克，榴莲适量。
焦糖层材料：糖20克，水约13-15克。
'''做法：'''
#牛奶150克放入容器内，加入60克糖高火叮约1分钟，拿出来搅拌至糖溶化，再倒入剩下的一半牛奶，搅拌均匀。
#
#将土鸡蛋在搅拌盆中搅拌均匀，不需打发。
#
#再缓缓倒入的牛奶液中，一边倒入一边搅拌，直到完全搅拌均匀，将搅拌好的蛋奶液，用细孔的筛过筛二遍，这样得到的蛋奶液在烤的时候才会更加顺滑。
#
#准备好烤的模具，将榴莲肉取出放适量进模具里，再加入布丁液。
#
#将面包机加入一小杯温水，放入模具，隔水浴烤40分钟，烤好后小心将布丁取出来放凉。
#
#取20克糖加入8克的水，放进锅里，小火煮至焦糖色，小心快手的再放入约5克的水，然后勺出来淋在烤好的布丁面上，放进冰箱冷藏三小时即可食用。
'''小贴士：'''
#布丁的烤制度时间要掌握好，比例也要取好。
#煮焦糖一定要用小火，而且最后加入水时一定要快点倒，不然，容易炸锅。
==图片==
<gallery mode="packed" heights="150">
File:榴莲糖2.jpg|[https://timgsa.baidu.com/timg?image&quality=80&size=b9999_10000&sec=1594284123859&di=a83854eca27849bf884c3bb1b23ccb18&imgtype=0&src=http%3A%2F%2Fimg2.tbcdn.cn%2Ftfscom%2Fi4%2F2728119518%2FTB2ioe4aGm5V1BjSsziXXaZMpXa_%2521%25212728119518.jpg 原图链接]
File:榴莲糖3.jpg|[http://news.cjn.cn/shxw/201603/W020160303568384751904.jpg 原图链接]
File:榴莲糖6.jpg|[https://ss3.bdstatic.com/70cFv8Sh_Q1YnxGkpoWK1HF6hhy/it/u=14411162,3813087667&fm=26&gp=0.jpg 原图链接]
File:榴莲糖7.jpg|[https://timgsa.baidu.com/timg?image&quality=80&size=b9999_10000&sec=1594285131118&di=0cc9de27a1cfdaf0889e0acec8b6e4ee&imgtype=0&src=http%3A%2F%2F5b0988e595225.cdn.sohucs.com%2Fq_70%2Cc_zoom%2Cw_640%2Fimages%2F20190110%2Fe2efdb6c35b149b48316648d9f20f37a.jpeg 原图链接]
File:榴莲糖8.jpg|[https://ss3.bdstatic.com/70cFv8Sh_Q1YnxGkpoWK1HF6hhy/it/u=1982851814,2744496833&fm=26&gp=0.jpg 原图链接]
File:榴莲糖10.jpg|[https://pics5.baidu.com/feed/b21bb051f819861824905f37a378a27789d4e6cc.jpeg?token=94ab0b8aeb4398a72b455e6ba953135f&s=72FC36C65253BA2162378B7D0300D078 原图链接]
File:榴莲糖01.jpg|[https://img10.360buyimg.com/n5/jfs/t23284/351/685973075/535404/c107e7c/5b3d7210N72f5ea2c.jpg 原图链接]
</gallery>
==参考文献==
{{Reflist}}
[[Category:427 飲食；烹飪]]
'''榴莲糖'''含有[[维生素A]]、[[维生素B]]和维生素C都较高，是马来西亚著名的沙巴岛的特产，有滋阴壮阳、增强免疫力、开胃促食欲、预防和治疗高血压等多种功效。沙巴岛特产。[[马来西亚]]著名的[[沙巴岛]]的特产就是榴莲糖，据说沙巴的榴莲用手抓着吃完后，在盛着水的榴莲壳里蘸一下，臭味就没有了。因此榴莲糖就成为了沙巴岛的特产。
==产品简介==
榴莲是驰名的优质佳果。有"流连（榴莲）忘返"的美誉。[[榴莲]]产自热带地区，含有多种营养成分，被当地人视为"热带果王"。同时榴莲含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，是良好的果品类营养来源。
国文学家郁达夫在《南洋游记》中写道“榴连有如臭乳酪与洋葱混合的臭气，又有类似松节油的香味，真是又臭又香又好吃”但是从未吃过榴连的人只要首次大胆尝试第一口后，甜美沁心的食味却会教你越吃越想吃。它最大的卖点是纯正的榴莲口感。榴莲的营养价值极高，常饮可以令身体强健，健脾补气，补肾壮阳，温暖身体，榴莲性热，可以活血散寒，缓解经痛。用榴莲的果壳和骨头一起煮汤一直是民间传统的食疗验方。主要的配料成分是[[白砂糖]]、[[葡萄糖]]浆和[[果汁]]，是时尚女性、青少年的最爱。<ref>[https://www.czqxj.net.cn/techan_385125 | 马来西亚特产榴莲糖] </ref>
==营养价值==
[[File:榴莲糖1.jpg|thumb|right|榴莲糖 [https://c-ssl.duitang.com/uploads/item/201507/19/20150719122622_4jdwL.thumb.1000_0.jpeg 原图链接] [https://www.duitang.com/blog/?id=407001352 堆糖网] ]]
榴莲糖，含有大量[[淀粉]]、[[糖]、[[脂肪]、碳水化合物和蛋白质，还含有维生素B1、B2、C等多种维生素以及钙、铁、镁、磷、锌等丰富的矿物质。
榴莲糖含有维生素A、维生素B和维生素C都较高。大量研究证明，维生素A是人体必需的重要微量营养素，具有维持正常生长、生殖、视觉及抗感染的生理功能。人体需要维生素A维持上皮细胞组织健康、正常视力、促进生长发育；增加对传染病的抵抗力。
==功效作用==
[[File:榴莲糖11.jpg|thumb|right|榴莲糖 [https://www.tczhishi.com/wp-content/uploads/2015/09/liuliantang.jpg 原图链接] [https://www.tczhishi.com/liuliantang.html 海南特产大全] ]]
'''滋阴壮阳'''
榴莲的营养价值很高，它含有很高的糖份，并且含淀粉11%，糖分13%，[[蛋白质]]3%，还有多种维生素，脂肪，钙，铁和磷等。身体虚弱的朋友可以食用榴莲，榴莲可以补充身体需要的能量和营养，达到强身健体、滋阴补阳的功效。病后及妇女产后可用之来补养身体。
'''增强免疫力'''
榴莲果中氨基酸的种类齐全，含量丰富，除色氨酸外，还含有7种人体必需[[氨基酸]]，其中，谷氨酸含量特别高。动物实验进一步证明，谷氨酸是核酸、核苷酸、氨基糖和蛋白质的重要前体，参与其合成代谢，能提高机体的免疫功能，调节体内酸碱平衡，以及提高机体对应激的适应能力。榴莲果对人体有强壮补益作用的原因，除含有较丰富的有益元素锌等以外，还应与其含有的香气成分及其他营养成分起协同作用。
'''治疗痛经'''
榴莲的营养价值很多，它还可以缓解痛经哦！因为榴莲是热性水果，因此食用后可以起到活血散寒、缓解经痛的作用，特别适合体寒痛经怕冷的mm吃。同时，榴莲的热性可以改善腹部寒凉的情况，促进体温上升，对寒性体质的朋友非常有帮助。
'''开胃促食欲'''
榴莲的特殊味道虽然争议很大，可你不知道吧！榴莲的营养价值还体现于这种特殊的味道中哦！这种馥郁的气味造就了榴莲的一大功效，就是开胃、促进食欲。
'''通便治便秘'''
榴莲中含有非常丰富的膳食纤维，可以促进肠蠕动，治疗便秘。但需要注意的是，吃榴莲治便秘可要多喝开水哦，不然，丰富的纤维没水可吸，吸肠道里的水分，那便便可就更困难了。
'''防治高血压'''
榴莲果中维生素的生理功能及对某些疾病的疗效作用是不可忽视的。榴莲果中还含有人体必需的矿质元素。其中，钾和钙的含量特别高。钾参与蛋白质、碳水化合物和能量的代谢及物质转运，有助于预防和治疗高血压。
'''防癌抗癌'''
榴莲糖各种营养丰富，对癌症有防治功效。<ref>[https://www.cndzys.com/yinshi/changshi/865348.html | 榴莲糖的营养价值是什么] </ref>
==选购建议==
榴莲糖的主要成分是碳水化合物，提供给人体能量，但对特定消费者来说，尤其是儿童，过多食用榴莲糖会造成人体内能量积累，影响正常食欲。
消费者在选购榴莲糖时，应注意以下几点：
#包装印刷质量差，字迹模糊不清，标注内容不全，未标注生产日期的产品，不要购买。
#
#榴莲糖的色泽应正常、均匀、鲜明，香气纯正，口味浓淡适中，不得有其他异味；榴莲糖的外形应端正，边缘整齐，无缺角裂缝，表面光亮平滑、花纹清晰，大小厚薄均匀，无明显变形；榴莲糖应无肉眼可见的杂质。
#
#要选购近期生产的、包装完整的产品。如果榴莲糖超过保质期容易发生变质，外观上会变得不规则，口感上会有异味
。
==做法==
材料：土鸡蛋2个，细砂糖 60g，[[纯牛奶]]300克，榴莲适量。
焦糖层材料：糖20克，水约13-15克。
'''做法：'''
#牛奶150克放入容器内，加入60克糖高火叮约1分钟，拿出来搅拌至糖溶化，再倒入剩下的一半牛奶，搅拌均匀。
#
#将土鸡蛋在搅拌盆中搅拌均匀，不需打发。
#
#再缓缓倒入的牛奶液中，一边倒入一边搅拌，直到完全搅拌均匀，将搅拌好的蛋奶液，用细孔的筛过筛二遍，这样得到的蛋奶液在烤的时候才会更加顺滑。
#
#准备好烤的模具，将榴莲肉取出放适量进模具里，再加入布丁液。
#
#将面包机加入一小杯温水，放入模具，隔水浴烤40分钟，烤好后小心将布丁取出来放凉。
#
#取20克糖加入8克的水，放进锅里，小火煮至焦糖色，小心快手的再放入约5克的水，然后勺出来淋在烤好的布丁面上，放进冰箱冷藏三小时即可食用。
'''小贴士：'''
#布丁的烤制度时间要掌握好，比例也要取好。
#煮焦糖一定要用小火，而且最后加入水时一定要快点倒，不然，容易炸锅。
==图片==
<gallery mode="packed" heights="150">
File:榴莲糖2.jpg|[https://timgsa.baidu.com/timg?image&quality=80&size=b9999_10000&sec=1594284123859&di=a83854eca27849bf884c3bb1b23ccb18&imgtype=0&src=http%3A%2F%2Fimg2.tbcdn.cn%2Ftfscom%2Fi4%2F2728119518%2FTB2ioe4aGm5V1BjSsziXXaZMpXa_%2521%25212728119518.jpg 原图链接]
File:榴莲糖3.jpg|[http://news.cjn.cn/shxw/201603/W020160303568384751904.jpg 原图链接]
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File:榴莲糖10.jpg|[https://pics5.baidu.com/feed/b21bb051f819861824905f37a378a27789d4e6cc.jpeg?token=94ab0b8aeb4398a72b455e6ba953135f&s=72FC36C65253BA2162378B7D0300D078 原图链接]
File:榴莲糖01.jpg|[https://img10.360buyimg.com/n5/jfs/t23284/351/685973075/535404/c107e7c/5b3d7210N72f5ea2c.jpg 原图链接]
</gallery>
==参考文献==
{{Reflist}}
[[Category:427 飲食；烹飪]]