==二、芒果椰奶布丁==
=用料=
芒果 1个
宇峰白凉粉 40克（一袋）
生榨椰子汁 1000毫升
白糖 10克
=芒果椰奶布丁（白凉粉版）的做法=
# 芒果去皮去核（方法厨房里有很多了）把果肉放料理机打成果酱备用。
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# 先用150毫升椰子汁把白凉粉调成糊状备用。
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# 剩下的900毫升椰子汁加入10克糖放锅里大火烧开改中小火，然后把调好的白凉粉胡慢慢边倒边搅拌倒进锅里一起加热，再把芒果酱一起倒入锅里搅拌均匀，继续烧开两分钟关火。
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# 把煮好的椰汁果酱倒入容器里冷却，看看，是不是很像嫩嫩的鸡蛋羹？嫩滑香甜的芒果椰奶布丁就做好了。