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芝麻饼趁热吃坚韧、鲜香，烤干吃酥脆可口。不仅是访亲问友的礼品，而且多做长途旅行、老人孩子、孕妇的干粮，长期食用干芝麻饼尚有开胃健脾之功效。

在经历了无数个年代，直到上个世纪初，芝麻饼一直处于单一的品种，单一的制作方法中，直到礼记饼家的创立，才将芝麻饼进一步的扩大和发展，在经历了将近一个世纪的时间洗礼，礼记饼家已经从小店铺仔变成了今天驰名中外的百年老字号，芝麻饼也从单一的产品变成了现在的二十多个品种，上百个制作方法，上百个不同口味的芝麻饼，其中礼记杏仁粒芝麻饼就是芝麻饼中是最具有代表性的一种，杏仁粹一粒粒的，口感、味道都非常好。礼记饼家生产的“澳门特色芝麻饼”凭着传统的手工工艺，古法秘制，结合现代的先进生产工艺，生产出的礼记芝麻饼已成为祖国大陆、港澳台、欧美等国家地区久负盛名的特色产品！

==参考文献==

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