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从圣经时代开始便享有盛誉，主要是因为它能帮助消化，而且它也被用在许多肉类的菜肴中。埃及人一味治头痛的处方中，便选用了 [[ 小茴香 ]] 、 [[ 杜松 ]] 以及 [[ 乳香 ]] 。而法利赛人(犹太教的一派)甚至拿它来付税。印度教徒视 [[ 小茴香 ]] 为忠诚的象征，并且很看重它治 [[ 黄疸 ]] 与反胃的疗效。 [[ 小茴香 ]] 也是 [[ 面包 ]] 制作过程中一项重要的材料。 [[ 希腊人 ]] 与 [[ 罗马人 ]] 将 [[ 小茴香 ]] 与其它礼品同置于墓中，为死者陪葬。而中世纪的英国人把 [[ 小茴香 ]] 视为珍贵之物，在这个时期， [[ 小茴香 ]] 再次被当成货币，封建领主的邑民会进贡 [[ 小茴香 ]] ，代替原本应尽的服务义务。然而在 [[ 藏茴香 ]] 被引进之后， [[ 小茴香 ]] 的名气便渐渐衰微了。 [[ 小茴香 ]] 是印度咖哩中相当重要的一种成份，在 [[ 墨西哥 ]] ，人们拿它调味墨西哥菜。香水中也偶尔用之，但这是比较令人不解的作用。