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甘草橄榄

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创建页面，内容为“''''''橄榄，又名青果，因果实尚呈青绿色时即可供鲜食而得名。《滇南本草》说它：“治一切喉火上炎”。《本草纲目》亦载…”

''''''橄榄，又名青果，因果实尚呈青绿色时即可供鲜食而得名。《滇南本草》说它：“治一切喉火上炎”。《本草纲目》亦载：“治咽喉痛，咀嚼咽汁。”冬春季节，每日嚼食2～3枚鲜橄榄，可防止上呼吸道感染，故民间有“冬春橄榄赛人参”之誉。 <ref>[https://baike.baidu.com/reference/9253662/b20bXDivpKSNsOE_wD4SifwwlqtoqHTOGHxnLHOFQE7d_OIcMgcKxEBN1moSqyo5ypBw2CQ7bPb981jBPzG5HBnW3nOlJ7aN8SfiYMblusS7uoea | ．青海新闻网，引用日期2015-04-03] </ref>
福建是我国橄榄分布最多的省份，广东、广西、台湾、四川、浙江等省亦有栽培。除供鲜食外，橄榄可制成各种加工品，如五香榄、甘草榄，还可蜜制、盐腌等。<ref>[https://baike.baidu.com/reference/9253662/bbe1tEQux6vKL3xdj13dDZVnvy3uNQ6vdhqdwDaEyomiS6S9yJZMi7MDPPX73dW0Wwo3gxkQt_QFFs2p3-xmrepDcZtdP-OA4oSBc40 | 闽都文化研究会，引用日期2015-04-03] </ref>
橄榄加上甘草，更加强了清肺、利咽、生津、解毒作用。这里主要介绍甘草橄榄的家常做法。

'''中文名'''/'''外文名''':[[甘草橄榄]]/[[Aeroplane Olive]]

'''别称'''/'''主要原料''':[[甘草榄]]/[[橄榄]]，[[甘草]]

'''主要营养成分'''/''主要食用功效''':[[钙]]，[[维生素C清热解毒]]，[[生津止渴]]，[[清肺利咽]]

'''适宜人群'''/'''储藏方法''':[[一般人群均可食用]]/[[置阴凉通风处]]

[[File:甘草橄榄1.jpg|缩略图|甘草橄榄[http://img1.imgtn.bdimg.com/it/u=1548850459,1135587354&fm=26&gp=0.jpg 原图链接][http://img1.imgtn.bdimg.com/it/u=1548850459,1135587354&fm=26&gp=0.jpg 图片来源百度网]]]

==材料==

主料：橄榄(白榄)200克；

辅料：甘草60克；

调料：[[食盐]]5勺，[[糖]]2勺。 <ref>[https://baike.baidu.com/reference/9253662/9684CzphJ7lv6Nlepjfy9_U4b_jvyZ1DoDYx750kGcfxvFF6mJzEM-b3bBNjuq6oF-PCKJyfAkx60aYL0wx9D2yRVzsOSk_Q1m-W | ．美食杰，引用日期2015-04-03] </ref>
[[File:甘草橄榄2.jpg|缩略图|甘草橄榄[http://img3.imgtn.bdimg.com/it/u=3974613211,678288294&fm=26&gp=0.jpg 原图链接][http://img3.imgtn.bdimg.com/it/u=3974613211,678288294&fm=26&gp=0.jpg 图片来源百度网]]]

[[File:甘草橄榄3.jpg|缩略图|甘草橄榄[http://img5.imgtn.bdimg.com/it/u=3149833691,4120765750&fm=26&gp=0.jpg 原图链接][http://img5.imgtn.bdimg.com/it/u=3149833691,4120765750&fm=26&gp=0.jpg 图片来源百度网]]]

==做法1==

1.新鲜[[橄榄]]全部洗净后晾干，放入消毒过的密封罐中，洒入适量盐；

2.盖上瓶盖将盐和橄榄摇晃均匀后放置一星期；

3.腌制好的橄榄会变成深绿或者墨绿色，此时取出晒干表面水分(腌制后会出水)；

4.撒上一些磨碎的甘草粉和一点点[[糯米粉]]，再次烘干到表皮皱皱的即可。
[[File:甘草橄榄4.jpg|缩略图|甘草橄榄[http://img1.imgtn.bdimg.com/it/u=2421725953,3714466036&fm=26&gp=0.jpg 原图链接][http://img1.imgtn.bdimg.com/it/u=2421725953,3714466036&fm=26&gp=0.jpg 图片来源百度网]]]

==做法2==

主料橄榄1000克

辅料bai 白糖 300克盐 150克 [[甘草]] 50克

===步骤===

1.橄榄用盐或者[[小苏打]]清洗干净外皮。

2.洗干净的[[橄榄]]放入清水中泡半个小时，捞出滤干。

3.滤干水份的橄榄放到[[太阳]]底下晒几个小时。

4.锅中放入清水，加入甘草烧开，小火熬制一个小时捞出甘草，放入白糖盐大火烧开，关火，加入橄榄使之快点晾凉，彻底晾凉后，装入事先准备好的容器里腌制五到七天左右。

==温馨提示==

制作时一定要将橄榄皮清洗干净

==视频==
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==参考文献==
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