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''' 开封大学 ''' 坐落于 [[ 中国历史文化名城 ]] 、八朝古都 [[ 开封 ]] ，始建于1980年，是经河南省人民政府批准、 [[ 教育部 ]] 备案，由开封市人民政府主办的一所涵盖工、管、文、经、医、艺6大学科门类的全日制普通高等学校。

学校占地1564余亩，建筑总面积约43.29万平方米，教学科研行政用房约25.60万平方米；教学科研仪器设备总值16621.26万元； [[ 图书馆 ]] 建筑面积2.8万平方米，馆藏纸质图书148.07万册，电子专业期刊25377种。

学校设有12院2部5个公共教研部，常设专业57个，全日制在校生16088人，生源遍布全国30个省（市、自治区）。学校具有接收留学生资格和派出留学生资格，与 [[ 英国 ]] 、 [[ 澳大利亚 ]] 有联合办学项目。

据2015年12月学校官网显示，学校设有14个二级学院、2个教学部，开办54个专科 [[ 专业 ]] ，与 [[ 河南大学 ]] 联办本科专业1个。

据2015年12月学校官网显示，学校有 [[ 中央财政 ]] 支持的高等职业学校提升专业服务产业发展能力项目2个，省级名牌专业1个，省级特色专业7个，省级示范专业2个，省级教学改革试点专业5个，省级专业综合改革试点专业4个，省级精品课程6门，国家级紧缺人才培养培训基地2个、中央财政支持的职业教育实训基地建设项目3个、省级示范性实训基地建设项目2个，省首批高等 [[ 职业教育 ]] 示范性综合实训基地1个，校内实验实训室147个，应用型实训中心14个，与相关行业 [[ 企业 ]] 建立的校外实习、实训基地204个。

据2015年12月学校官网显示，有教职工900余人，专任教师670余人；具有副高级 [[ 专业技术职务 ]] 以上教师225人，具有 [[ 硕士 ]] 及以上学位教师341人；享受国务院特殊津贴专家2人，河南省职业教学 [[ 专 家1 家]]1 人，河南省学术技术带头人17人，河南省高等学校教学名师2人，河南省高等学校青年骨干教师资助对象16人，开封市拔尖人才19人；省级优秀教学团队2个。

据2015年12月学校官网显示，学校与 [[ 加拿大 ]] 、澳大利亚、英国、 [[ 法国 ]] 、德国、 [[ 新西兰 ]] 、 [[ 新加坡 ]] 、日本、韩国等数十所学校建立了合作交流关系。接收了来自日本、韩国、 [[ 美国 ]] 、巴西、澳大利亚等国的留学生120余人，以及日本NOVA海外学习中心数批短期留学生、韩国德成女子大学访问团、法国三A商学院大学生夏令营团等。

1994年成立了以香港金鑫国际集团董事局主席李金松博士为董事长的开封大学董事会，与 [[ 珠三角 ]] 、 [[ 长 江 三角 洲城市群|长三角]] 等140多个单位建立了校企合作关系。

2015年上半年获得19项外观专利，2015年12月再获2015年上半年获得19项外观 [[ 专利 ]] 。2015年12月，获2015年度开封市 [[ 科学技术 ]] 进步奖二等奖2项、三等奖1项。2015年10月，学校有10项课题获省教育厅2016年度人文社科研究项目立项。