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瓜子酥
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'''瓜子酥'''是一款饼干类点心，制作工序少，制作简单方便，适合有兴趣想自作点心的朋友试手，需要的食材也比较少，主要食材是低筋面粉和瓜子仁（最好是用葵花花籽），需要其他的配料和调味料有植物油，糖粉，盐和鸡蛋。香脆瓜子酥者款点心香酥可口，配上瓜子仁的口感，是一种适合大部分人食用的酥饼点心。需要注意的是患有肝炎的病人最好不吃这款点心，因为葵花子会损伤肝脏，引起肝硬化。
==瓜子酥==
食材用料
蛋白 40克
糖粉 40克
色拉油 40克
低筋面粉 40克
葵瓜子仁 60克
细盐 少许
==瓜子酥的做法==
1.色拉油加糖粉、盐搅拌均匀。
2.再加入蛋白，继续搅拌均匀。[https://www.xiangha.com/caipu/79224657.html?xhdl=sogou_aladdin 香哈网]
3.加入过筛的低筋面粉。
4.用手动打蛋器搅拌均匀。
5.在垫有油布的烤盘上，将面糊摊成薄圆饼形。
6.将剩余的面糊均匀分散到每个圆饼，用小勺分摊均匀。
7.再把瓜子仁均匀的撒在圆饼表面。
8.烤箱预热，以165℃，上层烤10分钟左右，至表面金黄即可。<ref>[https://www.xiangha.com/caipu/79224657.html?xhdl=sogou_aladdin 来自瓜子酥的做法香哈网] </ref>
'''孕妇能吃吗'''
可以少量食用，孕期尽量食用新鲜的食品，营养要全面。零食类的食品还是少吃为妙。
'''功效和作用'''
健脾养脾、养胃健胃、调理肠胃、提高免疫力
'''营养价值'''
瓜仁酥营养丰富特别是蛋白质和不饱和脂肪酸的含量丰富，适合营养不良的人群多食用。
'''上火吗'''
不上火
'''副作用'''
无副作用
'''能吃吗'''
可以吃
'''怎么吃'''
瓜仁酥可以直接食用，香脆松酥。
瓜仁酥还可以搭配红茶等作为甜品食用。
'''禁忌人群'''
糖尿病患者、肥胖者不宜多吃瓜仁酥。
'''适宜人群'''
一般人群均可食用瓜仁酥。
'''保存方法'''
瓜仁酥置于阴凉干燥处密封保存即可。
'''挑选技巧'''
好的瓜仁酥呈扁圆形，淡黄色，色泽鲜明。组织松酥，无杂质，口味甘香松脆。
'''制作技巧'''
烘烤过程中，应根据自己的烤箱功率调节温度和时间，并且随时观察以防焦糊。<ref>[https://www.cndzys.com/shicai/info-2574.html 来自瓜仁酥的营养价值 大众养生网] </ref>
==参考文献==
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