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学校先后历经了芜湖电力学校、芜湖电机制造学校、芜湖电机制造专科学校等，并划归国家第一机械工业部领导。1972年，改属安徽省机械厅领导，更名为安徽芜湖机械学校。1978年，经 [[ 国务院 ]] 批准，在安徽芜湖机械学校基础上成立安徽机电学院，现更名为 [[ 安徽工程大学 ]] 。1986年安徽机电学院迁出，安徽省 [[ 人民政府 ]] 决定在原址恢复安徽芜湖机械学校，归省机械厅领导。2003年，经安徽省人民政府批准，由芜湖机械学校独立升格为安徽机电职业技术学院。

根据2015年10月该校官网显示，安徽机电职业技术学院共有机械工程系、电气工程系、信息工程系、数控工程系、汽车工程系、 [[ 人文 ]] 系、经贸管理系及思想政治理论课教学部、公共基础教学部、 [[ 继续教育 ]] 学院等10个教学单位，开办40个 [[ 专业 ]] 。

截至2015年，该校有国家骨干建设专业3个、全国 [[ 机械 ]] 行业 [[ 技能 ]] 人才培养特色专业2个、 [[ 中央财政 ]] 支持提升专业服务产业发展能力建设专业2个、省级示范专业5个、省级特色专业8个、省级综合改革试点专业5个、省级教改示范专业1个。国家级实训基地一个、省级人才培养创新实验区1个、省级示范实验实训中心2个、省级开放性实验实训基地1个、省 [[ 大学生 ]] 创业孵化基地1个、科技园1个、省级精品课程6门，省级教学团队3个。

截至2015年，该校有教职工537人，“双师素质” [[ 教师 ]] 占专业教师比例90%以上。

其中，享受 [[ 国务院 政府 特殊津 贴1 贴|国务院特殊津贴]]1 人，全国优秀教师1人，全省优秀教师3人，安徽省高校教学名师4人，“新世纪 [[ 百千万人才工程 ]] ”国家级人选1人，全国机械职业教育行指委委员11人、安徽省“皖江学者” [[ 教 授1 授]]1 人，省级专业带头人12名，省级教坛新秀4人，院级教学名师14人，院级专业带头人26人，院级教坛新秀49人，中青年骨干教师70人。外聘上百名行业、企业高级技术专家和能工巧匠作为兼职教师。

学院创新校企合作办学体制机制，在 [[ 政府 ]] 的推动下，与 [[ 行业 ]] 、 [[ 企业 ]] 和学校等89家单位成立了校企合作办学理事会；与中兴通讯、 [[ 奇瑞汽车有限公司 ]] 、江淮汽车、三一重工、合力叉车股份有限公司、广东美的集团（芜湖）制冷设备有限公司、东方激光、等企业先后组建50多个特色“订单班”，参加学生达4000多人。与 [[ 芜湖市 ]] 江城汽车修配服务中心等企业合作共建 “校中厂”，与安徽金鼎锅炉股份有限公司等企业共建12个“厂中校”；形成了政行企校相互依存、互惠共赢的办学新格局。

学院坚持开放办学，深化 [[ 教育 ]] 国际交流，与韩国圆光大学、加拿大 [[ 圣劳伦斯学院 ]] 、葡萄牙波尔图高等工程学院、美国、 [[ 新加坡 ]] 、 [[ 台湾 ]] 、 [[ 香港 ]] 等国家和地区知名院校合作开展人才培养、师资培养和学术科研交流。