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醋粉
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[[File:20150427140937 6093.jpg|缩略图|居右|300px|[http://13709276951.fwzjia.com.cn/kindeditor/attached/image/38323/20150427140937_6093.jpg 原圖鏈接][http://13709276951.fwzjia.com.cn/productDetail.aspx?id=9831 图片来源]]]
'''醋粉'''是陕西岐山地区独特的汉族特色美食。醋渣就是酿醋后剩下的一些发酵后的粮食的残渣。这些粮食一般是[[小麦]]、大麦、[[高粱]]等等。残渣经过处理后，会做成一种非常好吃的食品——醋粉，做法和[[凉皮]]相似，但原材料大不相同，味道非常好，而且，营养价值是高于凉皮的。<ref>[https://home.meishichina.com/recipe-209587.html 醋粉的做法],</ref>
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