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[[File:0042040242384741 b.jpg|缩略图|右|250px|[http://pic29.photophoto.cn/20131221/0042040242384741_b.jpg 原圖鏈接][https://www.photophoto.cn/show/13423328.html 图片来源]]]
'''干锅手撕包菜'''是一道湖南省传统的地方名菜，属于湘菜系。爽脆微酸，口味鲜美。包菜属于甘蓝的变种，我国各地都有栽培，营养相当丰富且具有补髓、利关节及促进十二指溃疡愈合等药用功效。<ref>[https://www.meishij.net/zuofa/ganguoshousibaocai_5.html 干锅手撕包菜的做法],</ref>
包菜常用于做蔬菜沙拉及各式小炒，爽脆微酸，口味鲜美。