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[[ 芫荽 ]] ，伞形科芫荽属一年生或二年生草本，又名香菜、 [[ 胡荽 ]] 。原产地中海沿岸，常以嫩叶作调料蔬菜食用。[[埃及]]于公元前3～前2世纪曾以此为供品。[[汉代张骞]]出使西域时引入中国，现中国南北都有栽培。根白色，主根较粗大，侧根发生不规则。根生叶长5～40厘米不等，叶片一或三回羽状全裂，裂片卵形，有缺刻或深裂。茎生叶柄渐短，叶片三至多回羽状分裂，裂片狭线形，全缘。复伞形花序顶生和腋生，花小、白色。双悬果。

== 香菜梗的功效与作用==1.和胃调中香菜辛香升散，能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用。2.治疗感冒身体壮实、体质较好、偶尔感冒的人却可以用它来治疗感冒。3.祛除寒气香菜性温，脾胃虚寒的人适度吃点香菜也可起到 [[ 温胃散寒 ]] 、 [[ 助消化 ]] 、 [ 缓解胃痛 ]] 的作用，可在煮粥时放入消食理气的橘皮、温胃散寒的生姜，在即将出锅时撒入香菜末，做成香菜粥来喝。4.祛腥膻、增味道香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。5.发汗清热透疹香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。 == 香菜梗的营养价值==1.香菜营养丰富，水分含量很高，可达90%；香菜内含维生素c、胡萝卜素、 [[ 维生素b1 ]] 、b2等，同时还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等。香菜内还含有苹果酸钾等 。2。2.香菜嫩茎中含有 [[ 甘露糖醇 ]] 等挥发油 。3。3.香菜中含的维生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量 。4。4.香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。  == 什么人适宜吃香菜梗==

== 什么人不适宜吃香菜梗==患口臭、狐臭、严重龋齿、 [[ 胃溃疡 ]] 、 [[ 生疮 ]] 者慎食；麻疹已透或虽未透出而热毒壅滞者忌食。<ref>[https://www.familydoctor.com.cn/yinshi/sck/2370/introduce/ 香菜梗 家庭医生在线]</ref>

马铃薯（学名：Solanum tuberosum L.），属茄科一年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。马铃薯又称地蛋、土豆 、洋山芋等，茄科植物的块茎。与小麦、稻谷、玉米、高粱并成为世界五大作物。马铃薯原产于南美洲 [[ 安第斯 ]] 山区，人工栽培历史最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区。马铃薯主要生产国有 [[ 中国 ]] 、 [[ 俄罗斯 ]] 、 [[ 印度 ]] 、 [[ 乌克兰 ]] 、 [[ 美国 ]] 等。中国是世界马铃薯总产最多的国家。2015年，中国将启动马铃薯主粮化战略，推进把马铃薯加工成馒头、面条、米粉等主食，马铃薯将成稻米、小麦 、玉米外的又一主粮。

# 土豆的皮富含绿原酸和硫辛酸。 [[ 绿原酸 ]] 有抗氧化和抗癌的功效， [[ 硫辛酸 ]] 可淡斑、防止皮肤老化。

一般人均可食用。尤适宜低蛋白饮食的 [[ 肾病 ]] 患者、糖尿病患者食用 。==禁忌人群==无禁忌人群 。<ref>[https://www.cndzys.com/yinshi/changshi/1482639.html 土豆的功效和作用有哪些 大众养生网]</ref> ==香菜梗土豆丝的做法===== 原料编辑===

=== 操作编辑步骤===

4、热油锅，放进胡萝卜丝煸炒至软身。<ref>[https://www.xiangha.com/caipu/14046793.html 香菜梗炒土豆丝 香哈网]</ref>==参考文献=={{reflist}} [[Category:427 飲食；烹飪]]