61,997
次編輯
變更
木樨肉
,無編輯摘要
[[File:20120730171216196694702.jpg|缩略图|居右|400px|[https://i8.meishichina.com/attachment/r/2012/07/30/20120730171216196694702.jpg?x-oss-process=style/p800 原圖鏈接][https://home.meishichina.com/recipe-79895.html 图片来源]]]
'''木须肉'''（英文名称moo shu pork[1] ），原名木樨肉，是一道常见的特色传统名菜，属八大菜系之一的鲁菜-孔府菜，俗语常读作为木须肉、苜蓿肉等。其菜以猪肉片与鸡蛋、[[木耳]]等混炒而成，因炒[[鸡蛋]]色黄而碎，类似木樨而得名。<ref>[https://home.meishichina.com/recipe-79895.html 木樨肉],</ref>
清人梁恭辰在其《北东园笔录·三编》中记载：“北方店中以鸡子炒肉，名木樨肉，盖取其有碎黄色也”。