[[File:8 2019618165409542 4.jpg|缩略图|居右|400px|[http://www.ilife.cn/Images/Upload/newadmin/8_2019618165409542_4.jpg 原圖鏈接][http://www.ilife.cn/baike/b-34654.html 图片来源]]]
'''姜汤'''是民间普遍使用的驱寒、防治感冒的药汤。主要由[[生姜]]、大葱、油盐等配合熬成汤饮用。<ref>[http://baby.163.com/15/0930/06/B4O7HR2P00364O2F.html 孕妇感冒了能喝姜汤吗],2015-09-30</ref>
''' =作用=说起 姜汤''' 的好处，[[北京]]协和医院营养科主任于康教授说:"其实姜汤的妙用远不止于此。乍一入冬，高血压病人因为身体不适应，血压容易升高，在血压升高时，可以在热姜水里把双脚泡上15分钟左右，可有助于血液循环，利于血压控制。"热姜汤泡脚不仅驱寒、促进血液循环，还对脚臭的人大有帮助:在[[泡脚]]时加点盐和醋，泡完擦干，再抹点爽身粉，臭味便可消除。 除了感冒，咽喉肿痛也 是 民间普遍 入冬人们常爱犯的毛病，如果用热姜水加一丁点儿食盐当茶饮，每天喝上2~3回，经常服用有助于化解炎症。对于患有神经衰弱的人，中医认为，每天早、晚空腹喝上1碗热姜汤，并且坚持饮用，可收到补气、提神、改善睡眠之效。口腔溃疡的人，如果坚持用热姜汤每天漱口2~3次，长期坚持有助于溃疡面的收敛。 准备在冬季给家人熬姜汤，最好赶在上冻前买没有冻的鲜姜。生姜取自根茎，一般要挑选表皮没有裂口和发黑的，颜色鲜艳、柔软膨胀状态的新鲜姜，不要选起[[皱纹]]和发干的生姜。将生姜洗好后去除水分，用保鲜袋或包装纸密封好后放进冰箱冷藏，或在常温下放进[[蔬菜]]筐里，都是保存的好方法。如果表面干燥，皮稍微厚点儿，去皮后还可以 使用 。生姜表皮中有较多营养成分，在熬汤时，应该少去皮或不去皮，避免养分 的 驱 流失。 不过，生姜性味辛温，凡属阴虚火旺、目赤内热者，不宜长期食用。中医认为，生姜性温热、辛，可疏风解表、散 寒 。其特有的"姜辣素"能刺激胃肠黏膜，使胃肠道充血，消化能力增强。 =常见制法=1 、 用料洗净，将生姜和葱切段; 2、放适量清水在煲内，用料一起放入，煮滚后加油盐调味即成。=预 防 治 感冒 =白萝卜、茶[[白萝卜]]具有消炎、杀菌及利尿功效，是很好 的 天然消炎 药 汤 。 主要由 日常生活中，将生萝卜汁加点蜂蜜，喝下去后可以缓解喉咙肿痛。[[美国]]哈佛大学在一项研究中还发现，两星期内每天喝5杯红茶或绿茶的人，身体的免疫能力会大大增强，比起未饮茶者，可以多赶走10倍以上的[[感冒]]和流感病毒。 =消夏解暑=中医认为， 生姜 能"通神明"(即提神醒脑)。夏季因中暑昏厥不省人事时，用姜汁1杯灌下，能使病人很快醒过来。对一般暑热，表现头昏 、 心悸及胸闷恶心的病人，每天适当吃点生姜也大有裨益。 =腰肩疼痛=盛夏酷暑难熬，有些人喜欢冲凉水澡或者露宿户外，肩膀和腰背便会遭受风寒湿等病邪的侵害，特别是老人容易引发肩周炎。遇到这种情况，可烧制一些热姜汤，先在热姜汤里加少许盐和醋，然后用毛巾浸水拧干，热敷患处，反复数次。此法能舒筋活血，可大 大 缓解疼痛。 =红糖姜汤====原料===红糖20克，生姜4片， 葱 白3段，水适量。 ===制法=== (1)沙锅内加入生姜 、 油盐等配 葱白和水，上火煮开。 红糖再煮开即可。[特点]汤甜辣适口，趁热喝下，可去风寒、止呕吐。生姜有发汗解毒、温中止呕的功用，与红糖、葱白 合 熬成 用，祛风寒的作用尤佳。 红糖具有养血、活血的作用，加到姜汤里，可改善体表循环，治疗伤风感冒。需要注意的是，生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后胃寒，不能用于暑热感冒或风热感冒。女性痛经的时候，一碗红糖姜 汤 饮 也能有很好的缓解痛经的作 用。 ==视频=={{#ev:youku|XNTMxNDEwNzI4|640|center|洪太姜汤mov-24|frame}} ==参考资料==[[Category: 420 家政總論 ]][[Category: 630 中國文化史]]