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大炮台（葡萄牙语：Fortaleza do Monte）（又名圣保禄炮台、中央炮台或大三巴炮台），是位于澳门的古老炮台，为中国现存最古老的西式炮台建筑群之一部分 <ref>[https://www.sohu.com/a/342872521_246796 中国现存最古老的西式炮台建筑群，澳门大炮台击退过荷兰舰队] ，搜狐，2019-09-24</ref> 。昔日曾是澳门军事防御设施的重心，现为澳门历史城区一部分。

大炮台为昔日军事防线之核心，建基石为3.7米厚的花岗石。大炮台城墙由石掺杂贝壳粉而成，阔90米、高9.15米，向上修窄至2.7米厚。大炮台占地约1万平方米，形状呈不规则四边，边长约为100米 <ref>[http://blog.sina.com.cn/s/blog_50d798190102x089.html 澳门城中的要塞式城堡——大炮台]，新浪博客，2016-12-29</ref> 。大炮台城堡位于澳门半岛最高的山上，顶层的中央曾有一座3层高的塔楼，现已不存在。现顶层为花园，可俯瞰澳门360度的景致。