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'''學徒'''是開始從事某種手藝活的實習者，通過給僱主當學徒，他們可以獲得相應的就業憑證和經驗，或者得到僱主續約。從學徒畢業的人就會成為熟練工人。其性質和現代更常見的實習生相似。不同地區不同時代的學徒期也不同，從三年至七年都有。舊式學徒通常會雇主之間形成一定的人身依附關係。