[[File:654399be1b40f050 800x-1.jpg|缩略图|居右|400px|[http://pic.ulecdn.com/item/user_800106056/desc20151110/654399be1b40f050_800x-1.jpg 原圖鏈接][http://meishi.ule.com/28034272-jungu---------0-1.html 图片来源]]]
'''香菇油菜'''<ref>[https://www.28ms.cn/caipu/zangfu/bianmi/265676.html 香菇油菜的做法],绿水微澜，2014-11-20</ref>是以[[香菇]]和油菜为主要食材的家常菜，色香味俱全，营养价值丰富，容易上手。香菇油菜还具有降低血脂、解毒消肿、宽肠通便的作用
=制作食材=
''' 主料:鲜 香菇 (多少就不说了，吃多少买多少)，油菜(据说这玩意焯过之后就没有了，建议多准备点) 辅料:油，盐，酱油，[[鸡精]]，葱姜蒜末等 =制作流程= 1、先去掉 油菜'''是以 的老叶和根部，用水洗净，然后用热水焯熟后盛盘。 香菇 同样去根洗净，切成四瓣(几瓣你说的算)。 2、搞定油菜先点火，待锅热后放入适量的油，同时加少许的盐 和 葱花，油热后倒入 油菜 为主要 。翻炒至大约六、七成熟后捞出，将油控净盛盘备用。 3、重新点火放入 食 材的家常菜 用油 ， 色 油热半热后将[[ 香 味俱全 菇]]下锅翻炒。放入少许盐 ， 营养价值丰富 [[鸡精]]、[[酱油]] ， 容易 让香菇入味 上 手 色 。 4、继续翻炒，待 香菇 快要熟透的时候，将刚才搞定的 油菜 还具 放入锅中一起翻炒几下，然后捞出拼盘。 =适用群体=一般人均可食用 。 1. 特别适宜患口腔溃疡、口角湿白、齿龈出血、牙齿松动、淤血腹痛、癌症患者; 2. [[痧痘]]、孕早期妇女、目疾患者、小儿麻疹后期、[[疥疮]]、[[狐臭]]等慢性病患者要少食。 =食用功效=1、降低血脂 油菜为低脂肪蔬菜，且含 有 膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便排出，从而减少脂类的吸收，故可用来 降 低 血脂 。中医认为油菜能活血化瘀，用于治疗[[疖肿]]、丹毒。 2 、解毒消肿 油菜中所含的植物激素，能够增加酶的形成，对进入人体内的致癌物质有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，油菜还能增强肝脏的排毒机制，对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。 3 、宽肠通便 油菜中含有大量 的 作 [[植物纤维]]素，能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留的时间，从而治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。 4、强身健体 油菜含有大量[[胡萝卜]]素和维生素C，有助于增强机体免疫能力。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高，一个成年人一天吃500克油菜，其所含钙、铁、维生素A和[[维生素C]]即可满足人体需求。 油菜茎、叶可以消肿解毒，治痈肿丹毒、血痢、劳伤吐血;种子可行滞活血，治产后心、腹诸疾及恶露不下、蛔虫肠梗阻。 5、香菇性平昧甘，有益气补虚治，风破血，健脾和胃等功能，适用于高血压患者食 用。帮助肝脏排毒、宽肠通便、强骨抗压、提高机体免疫功能、延缓衰老、防癌抗癌 ==视频=={{#ev:youku|XMjkyMjc4MTU5Ng|640|center|20170717香菇油菜|frame}} ==参考资料==[[Category: 420 家政總論 ]][[Category: 630 中國文化史]]