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'''酱黄瓜'''是特色传统酱菜类食品之一，具有独特的风味，以脆嫩爽口、香甜鲜美著称，被誉为“酱菜之宝”。原材料为黄瓜。色泽褐绿，酱香浓郁。咸淡中，脆爽怡人，吃时若佐以香油，则更加爽口。

== 食用须知 ==

黄瓜含有铬等微量元素，有降血糖的作用，对糖尿病人来说，黄瓜是最好的亦蔬亦果的食物。<br>

黄瓜中的苦味素有抗癌的作用，并有清热、解渴、利水、消肿之功效。

== 适宜人群 ==

一般人群均可食用，血压高的人不宜多食。<br>

6.配稀饭味道绝佳。

==参考来源==

[[Category:427 饮食；烹饪]]

[[Category:420 家政總論]]