==产品简介==

西安黄桂柿子饼，也称为水晶柿子饼，是一种用柿子和面制成的风味食品，因采用[[临潼县]]产的“火晶柿子”为原料制作而得名。因这种柿子的果皮、果肉呈橙红色或鲜红色，果实小，果粉多，无核，肉质致密，多汁，品质极好。用这种柿子制成的水晶饼其色泽金黄，柿面粘甜，[[黄桂]]芳香。<ref>[http://www.changan.ccoo.cn/bendi/info-122199.html | 来自长安在线网] </ref>

==历史典故==

关于黄桂柿子饼，民间流传[[李闯王]]的一段轶闻。相传明崇祯十七年 (1644年)，[[李自成]]在西安称王，即带大军攻打北京。当时正值灾荒之年，临潼百姓就用当地特产的火晶柿子拌面粉烙成柿面饼，让士兵们在路上食用。由于这种饼抗饥耐饿，义军官兵食后，个个精神饱满，没有多长时间就攻下了北京城。从此，临潼人民每年秋季都要制作柿子饼，用来纪念李自成。后来经过西安厨师们不断的改进，发展成为现在的黄桂柿子饼。<ref>[http://www.agri.cn/V20/SHXX/xfzn/201011/t20101119_1704211.htm | 来自农业农村部网站] </ref>

==陕西特色==

外乡人秋天来西安玩，到临潼看兵马俑的时候，就可以看见路两旁农家的房前屋后，一棵棵青黑色的柿子树上，星星点点火红色的柿子在叶间晃动。这柿子不同于其它地区常见的那种大黄或大红柿子，它个头大小若核桃，通体红亮晶莹，一层薄如蝉翼的外皮似乎包不住了那一团甜汁，摇摇欲坠似盏盏小灯笼，煞是诱人。由于它的与众不同，远近皆呼为“火晶柿子”。

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==功效介绍==

* '''清热止咳'''：柿子饼具有清热润燥、化痰止咳的功效，对于肺热热咳咳嗽、喉痛咽痛、口舌生疮等症有明显的疗效；

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==柿子饼作用==

* 柿饼性味：生柿甘涩、凉、无毒；干柿（柿饼）甘、温、无毒。