12,809
次編輯
變更
红豆派
,無編輯摘要
==红豆派的做法==
[[File:13红豆派.jpg|thumb|right| [http://photocdn.sohu.com/20130621/Img379504242.jpg 原图链接] [https://pic.sogou.com/d 来自搜狗图片] ]]
==美食小贴士==
这个红豆派的派皮会做之后，可以用来做N多中的派，比如说[[麦当劳]] 的[[香芋派]] 、[[菠萝派]]，也可以是[[苹果派]]，甚至是[[巧克力派]]等等，冷吃热吃都好吃极了。
[[南瓜]]和红豆能一起吃:南瓜是低热量食品，有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配，有健美、润肤作用，还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗效。
==红豆派的做法二==
[[File:红豆派3.jpg|thumb|left| https://st-cn.meishij.net/rs/235/48/3699735/n3699735_151607058451483.jpg 原图链接] [https://www.meishij.net/zuofa/hongdoupaixiawucha.html 来自美食杰] ]]
主料
面粉30g
辅料
油适量 黄油5g
红豆沙馅适量
==红豆派的做法==
# 仍旧是一人量： 面粉40克，用饮水机的热水烫成雪花恕状，然后揉成一个面团，醒20分钟。
#
# 红豆沙馅放入1大勺蜂蜜，适量炼乳拌匀。
#
# 黄油5克融化备用。
#
# 醒好的面团揉光滑，用擀面杖擀成长方形的样子，把黄油抹在派皮中间1／3的位置。
#
# 将派皮向中间对折，边缘处压紧。
#
# 第二次把派皮重新擀开。 在派皮中间1／3的位置抹上黄油。
#
# 将派皮向中间对折，边缘处压紧。第三次把派皮擀开。 在派皮中间1／3的位置抹上黄油。
#
# 重复这个步骤5-6次，直到派皮已经有很多层次了。 用擀面杖将派皮擀开，将派皮切成馄饨皮大小的长方形面片。
#
# 用勺子把调好味儿的红豆沙馅放在派皮正中央
#
# 对折，其余三边捏紧，一个红豆派就做好啦。依次做完所有的红豆派
#
# 把做好的派表面刷上蛋黄液（这一步我忘记了） 锅烧热，放入适量的油。 油温烧至六七成熟，把派下锅炸，期间要开小火，以免炸糊
#
# 炸至派两面金黄就可以捞出来了，沥油，晾一会儿就可以吃了。
#
===小贴士===
* 把派皮擀开。 在派皮中间1／3的位置抹上黄油。再次把派皮重新擀开。再次在派皮中间1／3的位置抹上黄油。这个步骤至少要重复5-6次，这样派皮才能有层次感。
*
* 油热后，放入派要转小火，期间翻动时不要把派弄漏了。
*
* 晾一会再吃，不要太着急，会烫嘴的哦。
*
* 还有一点别忘了刷蛋黄液，炸出来会更漂亮的。<ref>[https://www.haodou.com/recipe/184145/ | 来自精美红豆派的家常做法好豆网] </ref>
*
==参考文献==
{{Reflist}}